川式牛排
肥牛里脊肉600克。小西红柿250克、嫩绿生菜150克、青红甜椒圈100克、洋葱圈40克、食粉少许。精盐2克、白葡萄酒15克、整姜5克、葱5克、四川泡红海椒（剁细）30克、酱油5克... 全文

腌酸菜干烧鱼
鲤鱼750克。火腿50克、酸白菜100克。酱油25克、白砂糖15克、醋10克、菜籽油70克、小葱15克、姜10克、辣椒油30克、大蒜（白皮）10克、味精3克、盐7克、料酒15克。 全文

鱼香茄子煲2[图]
茄子两根、肉馅200g、料酒1茶匙（5ml）。葱姜末、辣椒酱、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖、盐、鸡精（各少许）。 全文

富贵牛腩饭
牛腩200公克、马铃薯50公克、红萝卜50公克、白萝卜50公克、蕃茄80公克。腌料：辣豆瓣酱1大匙、米酒1大匙、冰糖1大匙、酱油1又1/2大匙、八角1粒、花椒少许、太白粉1大匙、水... 全文

甜辣酱烧鱿鱼[图]
鱿鱼1条、洋葱1/8个、小米椒3根、芹菜6根、大蒜2瓣。甜辣酱3汤匙（45ml）、料酒3汤匙（45ml）、盐1/2茶匙。 全文

活海参拼活鲍
海参、250克、鲍鱼、800克。辣椒（青、尖）、13克、红辣椒、12克、白果（干）、25克、滑子菇、25克、木耳（干）、25克。大葱、10克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、5克、辣... 全文

五味白肉
猪肉（后臀尖）500克、辣椒油1汤匙、酱油2茶匙、糖1汤匙、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末各1茶匙、蒜泥1汤匙。 全文

柴鱼白菜卷泡菜
大白菜1颗、小黄瓜10条、柴鱼2杯、蒜末5大匙、姜末3大匙、葱5支。盐1/3杯、辣椒粉、3大匙、芝麻油1大匙、糖2大匙。 全文

鱼香牛蒡丝[图解]
牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。酱油、糖、酒、盐。 全文

泡莲白煎猪肝
猪肝350克。圆白菜40克、辣椒（红、尖）30克。酱油10克、胡椒粉3克、白砂糖10克、醋6克、盐2克、鸡精3克、大蒜（白皮）20克、葱白25克、淀粉（玉米）15克、花椒3克、植物油... 全文

甜辣小米蒸羊排[图]
羊排200g、小米50g、姜1小块、葱1根。甜辣酱2大勺。 全文

宫爆排骨
猪小排（猪肋排）200克。花生仁（生）100克、大葱100克、鸡蛋25克。酱油10克、花椒2克、辣椒（红、尖、干）5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、醋5克、白砂糖20克、盐2克、料酒1... 全文