油淋芽白饼
圆白菜、1500克。红辣椒、25克、鸡蛋、150克。盐、5克、酱油、15克、白砂糖、100克、醋、15克、香油、25克、花椒、5克、各适量。 全文

素炒五宝[图]
红萝卜半条、豆干六块、花生80公克、玉米80公克、豌豆仁60公克。味素1匙、盐1/4匙、豆瓣酱1匙、酱油1匙、糖1匙、胡椒粉少许。 全文

沪江排骨[图]
肋排300克。生粉、奶粉、吉士粉、食粉、鸡蛋、盐、味精、糖、精制油、黄酒、蒜泥、葱花、干辣椒末。 全文

走油田鸡
田鸡腿250克、青椒15克、罐头竹笋15克、大蒜泥10克、鸡汤100毫升、料酒15克、精盐1克、米醋50克、白糖60克、辣椒酱50克、豆油1000克（实耗75克）、水淀粉150克、葱末10克。 全文

韭花饭[图]
韭菜花（细）20枝、咸蛋2个、白米1杯、水1杯。盐1小匙、糖4小匙、辣椒粉2小匙。 全文

莲子炒莲藕片
莲子1/2杯、莲藕1/2斤、葱段、辣椒片各适量。（1）水1杯。（2）盐2小匙、糖1/3大匙、胡椒粉2小匙、香油1/2大匙。 全文

干烧开片鲤鱼
鲤鱼700克。肥膘肉20克、榨菜20克、胡萝卜15克、豌豆15克、香菜5克。辣椒（红、尖、干）5克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克、料酒10克、酱油20克、白砂糖30克、醋4克... 全文

干烧春笋[图]
春笋250克、榨菜15克。葱末、姜末各5克、酱油5克、豆瓣辣酱10克、白糖3克、盐5克、料酒、5克、味精少许。 全文

双椒拌松花
松花蛋（鸭蛋）、400克。辣椒（青、尖）、40克、红辣椒、30克。盐、4克、味精、2克、白砂糖、5克、花椒、3克、植物油、10克、酱油、5克、各适量。 全文

辣椒泡鱼
草鱼1尾（约800克）、鲜红辣椒3个、黄瓜一根、干辣椒节20克、姜片5克、蒜片5克、红枣25克、枸杞5克、大料2枚、小茴5克、白蔻3克、精盐6克、冰糖3克、白酒5克、味精少许。 全文

豆瓣鲜鱼[图]
鲤鱼一尾约750克左右。郫县豆瓣酱40克、白糖25克、醋25克、酱油、绍酒、精盐、味精、水淀粉各适量、葱、姜、蒜共50克。 全文

甜辣藕夹[图]
莲藕150g、日式火腿50g、面粉、生粉、苏打粉、甜辣酱。 全文