老烟火
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酸菜谱
西红柿黄豆炖牛腩[图]
牛腩600克、西红柿2个、黄豆50克、生姜3片。酱油2汤匙、米酒1汤匙、白糖2茶匙、盐2茶匙、卤料包一个(包括八角、花椒、丁香、豆蔻、桂枝、小茴香)。
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德式土豆沙拉[图]
土豆(黄皮)250克、酸黄瓜20克、腊肉(烟肉)20克、洋葱(白皮)15克、生菜(团叶)30克、番茄50克、豌豆苗15克。色拉酱100克、芥末20克。
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西红柿炒菜花[图]
菜花一个、西红柿两个、油、葱花、一点水、盐。
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酸菜汆羊肉[图]
酸菜、羊肉、干辣椒。葱、姜、蒜末、香菜、八角、绍酒、酱油、醋、香油、水淀粉。
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醋熘圆白菜[图解]
圆白菜一斤、醋两大匙、酱油一大匙、淀粉一大匙、盐适量。
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芦荟饺子
芦荟500克、猪肉400克、饺子粉500克。精盐8克、味精4克、酱油10克、葱末、姜末少量、香油10克、植物油25克、白胡椒粉2克。
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乌梅陈皮茶[图]
陈皮5克、乌梅3颗、普洱茶10克。
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卤牛蒡[图]
牛蒡1条(40公分)白芝麻少许。白醋水:白醋3大匙、开水3杯。卤汁:酱油4大匙、果糖1、5匙、开水1杯(230cc)。
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四川泡菜2[图]
1:萝卜、白菜根、生姜、眉豆、大小尖椒。2:高粱酒、野山椒半瓶、盐、冰糖、花椒、八角、香叶、桂皮、水。
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酸菜粉[图]
西红柿、西芹、胡萝卜、小包菜婴、虾仁、鳗鱼丸、新鲜酸菜、米粉。
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炝拌小水萝卜[图]
樱桃萝卜一把、花椒一小勺、小干辣椒7、8颗、生抽2勺、醋一勺、香菜一小把、糖、盐若干、香油一勺。
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酸爽橙汁花菜[图]
菜花半个、橙子3个、盐少许、油少许。
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