老烟火
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麻辣菜谱
泡椒凤爪8[图]
鸡爪、泡椒、泡椒水、葱姜、八角、桂皮、香叶。
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椒麻牛肉[图解]
牛里脊250克、红辣椒1个、青辣椒1个、花椒1小勺、干红辣椒少许、香葱叶少许、鸡精少许、盐巴少许、料酒少许、胡椒粉少许、酱油少许、嫩肉粉或小苏打少许、橄榄油2汤勺。
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麻辣小龙虾2[图]
盱眙龙虾一盒。
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家常毛血旺[图]
鸭血(豆腐大小)1块、黄豆芽300G、午餐方火腿半个、黄喉200G、黑百叶200G。重庆火锅底料(片状的半掌大小)1块、郫县豆瓣2汤匙。干小红辣椒10个、花椒1茶匙、盐1/4茶匙、...
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水煮牛肉片[图]
火锅用牛肉片200克、娃娃菜1棵。干红辣椒10克、郫县豆瓣酱15克、花椒数粒、葱、姜、蒜各少许。
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麻辣鸡脚[图解]
鸡脚、姜葱蒜、小红椒、花椒、豆瓣酱、糖、生抽、老抽、料酒。
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海鲜麻辣香锅[图]
虾100g、牛百叶100g、土豆1个、豆腐皮1张、莴笋1根、芹菜尖3根、大葱1截、蒜7瓣、姜1块。辣椒酱2大勺、干辣椒4个、花椒20粒、泡椒2个、干贝素少许、生抽1大勺、陈醋1小勺...
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火锅牛蛙[图]
牛蛙、腐竹、莲藕、大葱香菜(根据自己的喜好配即可)。火锅底料一包、食用油、料酒、大蒜一把、姜片适量。
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麻辣素香锅[图]
藕、土豆、少许油、蒜片、辣椒、花椒、大料、一点生抽、味精、盐。
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棒棒鸡3[图]
鸡胸肉、葱姜。
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麻辣香锅面[图]
辣椒、花生、芝麻、大葱、猪肉、香菜、盐、香油、鸡精、面条。
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红烧羊蝎子2[图]
参考分量:三人份。羊蝎子(脊梁骨)、大白菜、葱段、大茴、青花椒、白胡椒粒、八角、桂皮、料酒、六月香辣椒酱、生抽、老抽、黄冰糖(以上份量可根据自家需要调整)。
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