茶干鸡丁
鸡肉、150克、香干、150克。青蒜、10克、花生仁（炒）、50克。醋、10克、酱油、5克、芝麻酱、10克、白砂糖、5克、辣椒油、5克、花生油、8克、各适量。 全文

辣味连环苦瓜
苦瓜、600克。红辣椒、50克、大蒜、100克。花生油、80克、料酒、15克、盐、7克、味精、1克、辣椒酱、20克、淀粉（豌豆）、8克、香油、15克、各适量。 全文

熘鸭肠胰
鸭胰、500克。冬笋、70克、香菇（鲜）、50克、红辣椒、25克。大蒜、50克、猪油（炼制）、120克、料酒、50克、盐、50克、酱油、25克、醋、30克、味精、2克、香油、15克、淀... 全文

单腐[图]
豆腐（南）、500克。猪肉（瘦）、75克、冬笋、50克、虾米、5克、淀粉（蚕豆）、3克。小葱、15克、胡椒粉、1克、酱油、50克、味精、3克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

五彩虾丝
虾仁、250克、冬笋、300克。洋葱、25克、韭黄、20克、胡萝卜、50克、辣椒（青、尖）、15克、辣椒（红、尖、干）、10克、荸荠粉、5克。姜、2克、大蒜、1克、胡椒粉、1克、... 全文

五更豆酥龙鱼
鳕鱼、1000克。猪肉（瘦）、75克。豆豉、10克、大葱、10克、姜、10克、大蒜、10克、辣椒粉、10克、盐、10克、味精、5克、料酒、10克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

鳝鱼凉粉[图]
鳝鱼。凉粉、鸭芹、豆芽、花生碎、葱、姜、蒜。盐、鸡精、醋、酱油、芝麻酱、豆豉、香油。 全文

香辣麻仁鱼条[视频]
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宝庆特制香干
卤香干200克、腊香肠200克。植物油1000克（实耗40克）、味精4克、鸡精3克、辣妹子辣椒酱10克、阿香婆香辣酱10克、蚝油4克、姜20克、蒜子20克、香葱5克、干椒粉15克、腐乳1... 全文

长沙五香牛肉干
牛肉（后腿）、5000克。盐、100克、白酒、100克、酱油、50克、白砂糖、200克、味精、10克、甘草、10克、八角、10克、桂皮、10克、姜、75克、辣椒粉、15克、各适量。 全文

树子拌苦瓜
苦瓜、600克。树子、10克。辣椒油、10克、盐、2克、味精、1克、香油、5克、各适量。 全文

五更豆酥鱼
鳕鱼、500克、猪肉（肥瘦）、100克。豆豉、15克。大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、辣椒粉、5克、盐、5克、味精、3克、黄酒、15克、各适量。 全文