老烟火
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辣菜谱
鱼香鸭块[图]
土鸭一斤、姜、大葱、料酒、胡椒粉、糖、油、盐、郫县豆瓣酱、老抽。
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新派剁椒鱼头[图]
鱼头一个(个不要太大)、日本豆腐2个、剁辣椒、姜、葱、蒸鱼豉油、山茶油、盐、料。
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萝卜干杂炒[图]
萝卜干、毛豆、鸡蛋、剁椒、盐、葱。
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剁椒蒸腊鱼[图]
腊鱼、姜蒜、剁椒、料酒、花椒油、蒸鱼豉油、香葱。
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韩味素炒乌冬面[图]
乌冬面、绿豆芽、韭菜、韩国泡辣白菜、韩味辣酱、生抽。
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双椒爆脆肚[图]
猪肚、醋、食用碱、料酒、葱段、生姜、郫县豆瓣酱、香辣豆豉酱、青红椒、老抽、生抽、盐。
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韩味泡菜炒虾仁[图]
基围虾、韩味泡菜、葱、蒜、黑胡椒粉、蚝油、蒸鱼酱油。
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素辣炒河粉[图]
河粉220克、洗净豆芽100克、沙拉油1大匙、红烧酱油1.5大匙、盐0.5茶匙、赵妈辣酱2大匙。
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泡椒爆鸡胗[图]
鸡胗、芹菜、泡椒、料酒、生粉、糖、盐、胡椒粉、姜、蒜、泡椒、生抽。
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泡菜粉丝[图]
泡菜、粉丝、肉丝、青椒丝。盐、料酒、生粉、少量油、少量水。
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香辣鱼头豆腐火锅[图]
草鱼头1个、豆腐200克、油麦菜。郫县辣酱、葱姜、料酒、盐。
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剁椒蒸鸡[图解]
鸡大腿一个(重约220克)、剁椒2大匙。生姜1块、料酒1大匙、酱油1大匙、白糖0、5小匙、盐适量、黑胡椒碎少许、葱花少许。
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