老烟火
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酒香菜谱
可乐酒
可乐果(或可乐香精)30克、白砂糖40克、脱臭酒精50克、柠檬汁500克、红葡萄酒500克、咖啡20克。
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米酒茶香鸭[图]
鸭半只斩块、药材一包(人参、当归、红枣、栗子、核果、黄芪、五加皮)、老姜、蒜。米酒头一杯(着是很香的米酒、味道浓郁、酒精挥发后使鸭汤更具风味)、盐。
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藕粉酒酿鸡蛋羹[图]
藕粉一袋、酒酿两匙、鸡蛋一枚。
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家乡三杯鸡[视频]
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辣味红酒烤羊排[图]
特选羊肋排1公斤、义大利尖管通心粉(PENNE、)20克、青芦笋6支、Abasco辣椒酱4滴、辣椒粉2茶匙、红糖粉2大匙。
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苏州特色酒酿饼[图]
酒酿110g、面粉250g、清水50g、豆沙馅适量(这份量仅做参考、我喜欢酒酿味浓一些的、所以酒酿放的多些、根据自己喜好吧)。
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子姜啤酒鸭[图]
水鸭半只、啤酒1罐(500ML)、子姜适量、柠檬半只、蒜瓣、香辛料(干红椒、八角、桂皮、花椒粒等)、小葱(主要材料如图所示)。盐、生抽、老抽。
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酒香红烧肉[图]
五花肉、葱、姜、八角、冰糖、生抽、老抽、二锅头或料酒。
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啤酒焖鸡[图]
宰杀好的小母鸡一只(重约650克)、啤酒一罐(330亳升)。青尖椒1个、红尖椒2个、花椒10余颗、生姜、胡椒粉、葱、香菜、蚝油、鸡粉、生抽、辣椒油各适量。
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啤酒酱猪蹄[视频]
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红酒柠檬煎雪鱼[图]
雪鱼300克一块、姜片3片、红酒4勺、柠檬汁2勺、盐2克、清水半杯、时蔬适量。
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红酒牛腩
牛腩一块、胡萝卜一根、超市买的调料“炖肉王”一份、红酒。
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