老烟火
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酒香菜谱
菇香黄酒鸡翅[图]
鸡翅6只、大蒜6瓣、葱花少许、黄酒1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、香菇3朵、盐2茶匙(10g)、胡椒粉、油适量。
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97
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香糟酒肉
猪肉(最好是蹄膀肉)1公斤、香糟酒200克。
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橙汁啤酒鸭[图]
净光鸭。胡萝卜、莴笋。橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油。
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99
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酒焖全鱼
鳙鱼、650克。辣椒(红、尖、干)、15克、大葱、75克、子姜、15克、黄酒、250克、酱油、100克、白砂糖、25克、味精、3克、醋、25克、香油、15克、菜籽油、100克、各适量。
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100
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啤酒烧大虾[图]
对虾、600克。香菜、20克。啤酒、750克、盐、2克、酱油、5克、料酒、10克、胡麻油、3克、白砂糖、5克、味精、2克、淀粉(豌豆)、10克、植物油、20克、大葱、5克、姜、5克...
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101
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酒香铁锅鱼
鲆、250克。荸荠、15克、洋葱、30克。白葡萄酒、75克、大葱、15克、大蒜、15克、姜、15克、辣椒(红、尖、干)、15克、辣椒酱、15克、白砂糖、10克、鱼露、10克、盐、3克...
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102
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异功酒
拣砂仁9克、川花椒6克、法半夏15克、海桐皮9克、人参12克、红陈皮15克、大茴香6克、生赤芍9克、冰糖250克、大生地12克、五味子6克、薄荷6克、生白术12克、大独活12克、细辛...
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103
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烧酒鸡[图]
整鸡半只、中草药(当归、淮山、银柴胡、人参片、川芎片、姜片)。
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104
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酒酿鸽蛋
鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、青梅半颗。
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105
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松露巧克力[图]
黑巧克力180克、淡奶油100克、朗姆酒10克。
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106
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2个
酒卤鸭[图]
鸭、2100克。盐、10克、大蒜、200克、姜、10克、黄酒、200克、淀粉(玉米)、5克、胡椒粉、1克、猪油(炼制)、100克、各适量。
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107
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百花酒焖肉[图]
去骨肋条肉一块1000克。百花酒50克、精盐10克。味精7、5克、自糖50克、酱油30克、葱姜各15克。
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