酒香椒盐肘子
猪肘子1个（约1、5公斤左右）、植物油2公斤（实耗约50克）、料酒、酱油各15克、花椒、大料各5克、盐7克、花椒盐10克、糖少许、鸡汤2、5公斤。 全文

调制枣酒
红枣、水、白砂糖。 全文

黄酒鸭
北京填鸭1500克。黄酒150克、味精5克、鸡油15克、大葱50克、姜25克、八角5克、盐10克。 全文

酒酿鸭信[图]
鸭舌头20个、葱1根、姜2片。（1）米酒1大匙、盐1茶匙。（2）酒酿2杯、盐1/2茶匙、糖1/2大匙。 全文

红酒炖牛肉[图解]
牛肉、红酒、胡萝卜、月桂叶、百里香。 全文

醉鸡[图]
嫩光母鸡500克、酒酿200克。盐50克、料酒100克、葱、姜、桂皮、八角各10克、丁香5克。 全文

薏苡仁酒
薏苡仁4克、白砂糖20克、蜂蜜30克、白酒500克。 全文

红酒牛肉煲[图]
牛肉（肩部肉）600克、洋葱1/2个、胡萝卜1/2根、土豆1个、荷兰豆（或甜豆）10荚。红葡萄酒1/2瓶、盐、黑胡椒粉各1小匙、香菜末1小撮。 全文

米酒蒸鸡
母鸡1000克。香菇（鲜）50克、玉兰片10克。味精5克、盐10克、小葱10克、淀粉（蚕豆）13克、姜10克、植物油25克、江米酒100克。 全文

鲜果红酒露[图]
香蕉、猕猴桃、苹果。芹菜、西红柿。白糖、冰块、红酒、鲜奶。 全文

酒香豆苗[图]
豌豆苗。白酒、盐、糖。 全文

酒酿白萝蔔泡菜
白萝蔔2条、酒酿1罐（约3杯）。盐2大匙、糖1大匙。 全文