老烟火
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酒香菜谱
鸡尾酒泡芙[图]
泡芙面糊适量、带壳虾子150公克、美奶滋60公克、蕃茄酱20公克、盐适量、Tabasco酱适量、红萝卜末适量、香菜叶适量。
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啤酒土豆烧肉[图]
啤酒一瓶、土豆、五花肉。八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、冰糖。
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醉酒椒麻口水鸡翅[图]
鸡翅中、泡椒、干辣椒、辣椒碎、蒜米、姜米、白芝麻、白酒、料酒。生抽、老抽、盐、白糖大料桂皮、麻椒、花椒、茴香、丁香、香叶。
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清酒富贵鸡[图]
柴鸡1只、瘦肉75克、香菇6朵、笋1根、荷叶1张、玻璃纸1张。(1)米酒1大匙、酱油1大匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许。(2)清酒2杯、盐1/2大匙。
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啤酒灼大闸蟹
大闸蟹、啤酒。
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黄酒元蹄[图]
蹄膀1个、西兰花半个、姜片、葱结、肉桂叶、八角、花椒、米酒、枸杞、鸡骨。盐、酱油、黄酒、冰糖、水淀粉。
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樱桃糖酒汁[图]
樱桃一公斤、糖400克、水500毫升、红葡萄酒500毫升。
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却老酒
甘菊花、麦冬(去心焙)、枸杞子、白术、石菖蒲、远志(去心)、熟地各60克、白茯苓(去黑皮)70克、人参30克、肉桂25克、何首乌50克。
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朗姆酒煎香蕉[图]
香蕉、朗姆酒、面粉、鸡蛋、奶油(或牛奶)糖。
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啤酒汤
啤酒1瓶、土豆粉50克。柠檬汁50克、砂糖20克、桂皮一块、精盐、胡椒粉适量。
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酒味鲜奶
牛奶500毫升、白兰地酒10毫升、白糖40克。
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酒酿糍粑鱼[图]
腌制好的草鱼4大块、香葱1根、蒜4瓣、姜1块、小红辣椒3个。生抽1汤匙、米酒汁1汤匙、白糖1茶匙。
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