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酱香菜谱
牛肉面[图]
牛肉1000克、面条300克。八角、草果、香叶、肉蔻、葱姜、豆瓣酱、冰糖、生抽、盐、葱姜、辣椒。
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酱肉丝[图]
猪肉400克、甜酱40克、上汤30克、酱油2茶匙、生粉、葱丝各适量、白糖少许。
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柳橙果酱
柳橙600公克、麦芽糖100公克、细砂糖120公克、柠檬1/2个。
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酱烧茄条土豆泥[图]
茄子。土豆、葱、姜、蒜。盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角。
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清曲酱汤[图]
清曲酱100g、豆腐1块、白菜泡菜200g、牛肉50g、青椒3个、葱1棵、蒜3块、辣椒面2小勺、盐、淘米水3杯。
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酱牛筋[图]
牛蹄筋(泡发)、1000克。酱油、20克、盐、5克、红曲、15克、花椒、3克、八角、3克、桂皮、3克、大葱、20克、姜、15克、香叶、5克、白砂糖、5克、料酒、15克、各适量。
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虾酱[视频]
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酱焖丝瓜[图]
丝瓜、腊肉、面酱、精盐各适量。
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虾酱焖丝瓜
丝瓜300克、草虾100克。虾酱汁10克、盐、白糖、水淀粉各适量。
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红烧洋芋[图解]
洋芋(土豆)1000克、猪肉100克、干辣椒少许、郫县豆瓣酱2茶勺、豆瓣酱1茶勺、水适量。
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沙拉酱炒鱿鱼卷
鱿鱼400g。葱头1个。芝麻油1匙、蚝油2匙、玉米罐头8匙、豆瓣酱1匙、酱油1匙、丘比沙拉酱6匙。
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酱爆肉[图]
梅花肉400克、紫皮蒜4头。盐、料酒、生抽、淀粉、甜面酱。
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