西红柿酱汁意大利面[图]
意大利面200克/大蒜1瓣/洋葱半个/西红柿2个/橄榄油2大勺/盐、胡椒适量。 全文

萝卜缨大酱汤[图]
煮熟的萝卜缨300克（大酱1大匙、辣椒酱2大匙、蒜泥1大匙）、（鱼是）鱼海带汤6杯、大酱3大匙、大葱1根、青辣椒2个、红辣椒1个、精盐少许。 全文

酱烧肘子[图]
猪肘、400克。甜面酱、8克、白砂糖、15克、酱油、15克、料酒、8克、味精、5克、淀粉（玉米）、10克、大葱、15克、姜、3克、大蒜、10克、盐、5克、各适量。 全文

虾酱烩三菇
虾酱、75克、金针菇、100克、草菇、150克、口蘑、180克。猪肉（肥瘦）、100克、鸡蛋、200克、香菜、30克。盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、植物油、25克、花椒、3克、大... 全文

腐酱肉皮
猪肉皮200克。芝麻酱150克、碱1克、盐3克、大蒜（白皮）10克、味精2克、植物油40克。 全文

酱大头菜
圆白菜2500克。牛肉（肥瘦）1000克。酱油2000克、花椒10克、八角10克、桂皮11克、味精5克、盐50克、醋50克、白砂糖20克。 全文

贵妃牛腩[图解]
牛腩500克、胡萝卜200克、姜片少许、大葱少许、辣豆瓣酱少许、番茄酱2汤勺、料酒少许、水淀粉少许、八角1个、花椒10粒、冰糖少许、色拉油少许、盐巴少许、香菜少许。 全文

酱猪排[图]
猪排、300克、葱丝、20克、蒜末、5克、辣椒酱、10精盐2克、白糖5克、胡椒面儿0、3克、姜末1克。 全文

酱汁四丁
西葫芦300克、莴笋200克、水萝卜100克、鸡脯肉100克、黄酱30克、砂糖30克、蛋清1个、香油5克、干淀粉25克、料酒25克、泡辣椒10克、白醋20克、猪油75克、精盐、味精各适量。 全文

杭州酱鸭[图]
肥鸭一只（约重2500克）。精盐50克、白酒15克、白糖10克、浅色酱油1500克、火硝0、25克、葱段5克、姜块5克。 全文

鹅肝酱煎鲜贝
法国鹅肝酱3片、鲜干贝6粒、芦笋6支、洋葱100克、红萝卜30克、洋葱20克、切片加盐炒热、绞成泥酱。盐、糖、太白粉。 全文

酱鸡杂
鸡肫200克、鸡心100克、鸡肝100克。香菜20克。酱油10克、白砂糖4克、黄酒3克、盐3克、大葱8克、姜5克、花椒4克、八角5克、桂皮5克。 全文