酱爆豆角[图]
豆角400克、猪肉100克。植物油800克、黄豆酱2大匙、淀粉4小匙、葱1大匙、蒜片2小匙、姜末1小匙、花椒面、味精各1/2小匙。 全文

酱渍青海鳇鱼
鲟鱼750克。猪肋条肉（五花肉）150克、鸡翅200克。料酒30克、甜面酱50克、醋10克、白砂糖15克、盐4克、小葱15克、大蒜（白皮）10克、姜5克、猪油（炼制）50克、酱油30克。 全文

草莓酱排骨[图]
猪排骨半斤、草莓酱两大匙、蕃茄酱两大匙、白糖一咖啡匙、盐、鸡精适量。 全文

山西酱猪肉
猪肋条肉（五花肉）2500克、猪蹄500克。桂皮5克、花椒3克、八角8克、盐30克、姜20克、小葱10克。 全文

肉酱烧茄子[视频]
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青酱泡菜[图]
白菜500克、萝卜200克、芥蓝菜100克、水芹菜75克、水发香菇10克、水发银耳5克、板栗120克、大葱120克、大枣25克、甜柿子1个、梨1个、大蒜2头、生姜15克、松仁25克、酱油25... 全文

芦荟蘸酱
芦荟苗、鲜嫩叶或树芦荟鲜叶。黄酱、甜面酱或辣椒酱。 全文

京酱猴菇[图]
鲜猴菇：半斤、青椒：半个红萝卜：一小块、红椒：一支玉米笋：二支味精：少许、豆瓣酱：一大匙酱油：半大匙香油：少许 全文

无锡酱排[图]
藕条、水面筋、糖、醋、酱油。 全文

炒黄瓜酱[图]
瘦猪肉、嫩黄瓜、豆瓣酱（其实最好用黄酱，可惜我家没有了，只有一袋豆瓣酱）。葱姜、油、料酒，精盐、少许香油。 全文

酱爆茄丁[图]
茄子（紫皮、长）450克。甜面酱20克、酱油10克、白砂糖10克、盐1克、味精2克、淀粉（豌豆）5克、大蒜（白皮）15克、大葱5克、姜5克、鸡油10克、花生油60克。 全文

京酱牛肉丝便当
牛肉丝、1两、葱、1支、玉米粒、2大匙、红萝蔔丁、2大匙、白饭、1碗。酱油、1/2大匙、糖、1/3大匙、香油、2小匙、胡椒粉、1小匙、太白粉、1大匙。以下须备同式、2份：盐1/... 全文