老烟火
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怪味菜谱
怪味鸡块[图]
童子鸡1200克。姜10克、大蒜10克、酱油膏30克、白砂糖10克、醋5克、芝麻酱20克、花椒粉10克、味精2克、辣椒油20克、各适量。
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怪味肉丝茄子片[图]
猪肉、茄子各约500克、卷心生菜1/2个、番茄3个、青瓜1个、沙律油各少许。怪味汁料:生抽1/2杯、醋4汤匙、沙糖2茶匙、豆板酱1茶匙、姜1块(切碎)、葱1/3条(切茸)、炒香...
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怪味白肉[图]
猪肥瘦肉1公斤。芝麻酱、白糖、葱、香菜各25克、甜面酱10克、酱油15克、辣椒油、米醋少许、蒜泥5克、熟芝麻、椒麻各少许。
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怪味腐竹
腐竹200克。姜15克。芝麻酱15克、酱油10克、白砂糖10克、香醋10克、味精3克、花椒粉2克、辣椒油15克、香油10克。
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怪味义大利麵
义大利麵200公克、大蒜3瓣、香菜适量、红辣椒2条、芝麻酱70公克、冷开水20公克、酱油膏40公克、白酒醋20公克、果糖30公克、辣油10公克、花椒粉5公克、巴西利10公克。
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凉拌怪味兔肉丝
煮熟兔肉150克、葱白50克、酱油25克、醋10克、糖5克、味精1克、香油10克、芝麻酱10克、辣椒油5克、花椒粉1克、熟芝麻适量。
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怪味鲫鱼
鲜活鲫鱼10条(500克左右)、调配料各适量。
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怪味子鸡[图]
嫩子鸡1只(约重500克)、红椒10克。植物油500克(实耗50克)、红油10克、精盐3克、味精4克、白糖2克、番茄酱5克、豆瓣酱5克、辣酱5克、蚝油1克、料酒1克、白醋2克、花椒油...
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怪味鸡丝[图]
嫩公鸡1250克、酱油60克、白糖25克、醋20克、盐、花椒面各5克、红油辣椒50克、芝麻酱20克、熟芝麻20克、香油20克、味精5克、姜末10克、蒜泥10克、油酥郫县豆瓣30克、葱花1...
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怪味義大利麵
義大利麵、200公克、大蒜、3瓣、香菜、適量、紅辣椒、2條、芝麻醬、70公克、冷開水、20公克、醬油膏、40公克、白酒醋、20公克、果糖、30公克、辣油、10公克、花椒粉、5公...
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怪味五丁
白萝卜300克。胡萝卜50克、芹菜100克、花生仁(生)50克、青椒50克。芝麻酱15克、酱油40克、醋10克、辣椒油15克、香油10克、花椒粉2克、芝麻5克、大葱10克、大蒜(白皮)5...
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怪味干丝
豆腐干300克。鸡肉150克。味精5克、大蒜(白皮)5克、大葱5克、姜5克、白砂糖5克、芝麻酱25克、酱油20克、辣椒油15克、香油15克、香醋10克、花椒粉2克。
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