老烟火
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煮菜谱
猫耳朵[图解]
面粉、鸡蛋、菠菜、酱油、盐和水。
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花椒鱼片[图]
草鱼1条、鸡蛋1个、金针菇100克、红椒1个、莴笋200克。花椒30克、黄酒、盐、葱、姜、胡椒粉、鸡精、淀粉。
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绿豆薏仁粥[图]
绿豆约150g、薏仁100g、蜂蜜或冰糖、水。
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菠菜丸子汤[图]
猪肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜、盐、香油、淀粉、料酒。
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鲫鱼汤[图]
鲫鱼。
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酸汤面[图]
面粉1000克、五花肉400克、西红柿1个、土豆2个、长茄2个、青椒3个、小葱、油、盐、酱油、热水各适量。
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毛血旺[图]
猪肚50克、肥肠50克、黄鳝50克、大葱1节、姜1小块、黄豆芽100克、火腿50克、鸭血50克、黄喉50克、百叶50克、干辣椒30根、花椒30粒、蒜半头。郫县豆瓣酱3汤匙(45克)、老抽...
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香菇西兰花[图]
西兰花一棵、香菇数朵、油、盐、高汤(可用清水代替)。
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广东泡菜[图]
白萝蔔(大)、1条、红萝蔔、1条、小黄瓜、1条、嫩姜、少许、辣椒、数支、盐、3大匙、白醋、5大匙、白糖、6大匙、冷水、适量。
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大拉皮[图]
东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝。
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水煮回头鱼[图]
回头鱼1条(约1000克)。莴笋头300克、青椒50克。秘制回头鱼油60克、精盐4克、味精4克、鸡精2克、料酒10克、蒸鱼豉油3克、白醋2克、剁辣椒5克、姜10克、紫苏叶20克、胡椒粉...
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蒜香土豆泥[图]
土豆500克、牛奶200克、大蒜100克、黄油50克、盐、胡椒粉少许。
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