老烟火
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煮菜谱
秋梨膏[图]
梨1000克、枣80克、冰糖100克、蜂蜜100克、生姜25克。
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15个
蜂蜜柚子茶[图]
蜂蜜、柚子。
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15个
蒜泥白肉[图]
猪肉250克、蒜25克、葱5克、姜5克。红抽4茶匙(20ml)、白糖2茶匙(10克)、盐1/2茶匙(3克)。
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2篇
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豆腐脑[图]
干黄豆100g、清水1000ml、葡萄糖内酯2g。
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酸梅汤[图]
乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰茄2-4朵、甘草少许、水2000ml、冰糖适量。
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水煮牛肉[图]
牛肉、生菜(和尚头)。葱和蒜、干辣椒、花椒、盐、水淀粉、豆瓣酱、酱油、油、姜、料酒、高汤适量、花椒面、辣椒面、小米椒几棵。
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18
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芒果西米露[图]
参考分量:2人份。西米、清水、芒果、牛奶、蜂蜜(以上份量可根据自家需要调整)。
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1篇
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桂花糯米藕[图]
藕2节、糯米200克、冰糖50克、糖桂花1瓶(约300ml)、盐1/4茶匙(1克)。
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蓝莓果酱[图]
蓝莓375g、糖180g、柠檬1个。
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10个
八宝粥[图]
黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山药豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圆。
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黑芝麻糊[图]
黑芝麻、水、糯米粉、冰糖或白糖。
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草莓酱[图]
草莓1000克、细砂糖300克、蜂蜜100克、柠檬汁15ML。工具:底部较深的搪瓷锅或不锈钢锅、长柄搅拌勺、保存果酱的小容器、手套、围裙。
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9篇
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