老烟火
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蒸菜谱
传统广式萝卜糕[图]
萝卜700g(去皮后的重量)、粘米粉150g、玉米淀粉50g、水150g、白糖25g、虾米25g、瑶柱20g、腊肉75g。白胡椒粉5g、盐、鸡粉、油、葱或香菜。(萝卜和粉的比例要在3:1、做...
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85
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8篇
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三色蛋羹[图解]
皮蛋、咸鸭蛋、鸡蛋。
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86
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8篇
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清蒸武昌鱼[图解]
武昌鱼1尾、熟火腿、水发香菇、净冬笋各50克、精盐、鸡油、鸡汤、味精、胡椒粉、葱结、姜块、料酒各适量。
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87
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糖卷果[图]
山药1根、大枣适量、面粉100克、青、红丝各少许、白糖1汤匙、桂花糖2汤匙、山楂糕、芝麻各少许、食用油500克。
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88
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8篇
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1个
松花鸡腿[图]
鸡大腿1个、松花蛋2个。大葱5厘米长一段(如用香葱2棵)、生姜一块(大约20克左右)、料酒1小勺、生抽2汤勺(大约30克左右)、胡椒粉少许、盐少许(一点就可以,生抽是咸...
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89
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8篇
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蒸茄子[图解]
茄子、大蒜、橄榄油、干辣椒。
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90
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8篇
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荞麦面扒糕[图]
荞麦面150g、面粉100g、盐少许、水400g。
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91
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8篇
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在家做蛋糕
鲜鸡蛋500克、白砂糖350克、精白面粉350克、发酵粉2、5克、生油25克。
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92
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8篇
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豆豉蒸带鱼[图解]
小带鱼两条斩头去尾后切段、豆豉三两、老干妈香辣豆豉三大匙、料酒两匙、葱两棵切碎、老姜一小块切片、蒜两瓣切片。
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93
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7篇
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粉蒸牛肉[图]
米粉:米150克、八角三奈几颗。牛肉800克、老姜1小块、辣豆瓣酱60克、色拉油1汤匙、盐、香菜、花椒末。
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94
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7篇
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5个
竹筒饭[图解]
两头带结的竹筒纵剖开、糯米半斤、豌豆三两、鸡腿肉二两、广味香肠二两、银耳两大朵用温水泡发开、竹荪四棵用水泡发开、笋尖三两在沸水中煮几分钟、白糖一大匙、干红葡萄...
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95
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7篇
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红枣糯米蒸排骨[图解]
排骨、糯米、红枣、葱等。
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96
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7篇
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