老烟火
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炸菜谱
时蔬天妇罗[图]
鸡蛋2个、低筋面粉2杯(200克)、冷水300cc(和鸡蛋混合后约2杯的量)、冰适量、沙拉油1公升、芝麻油200ml、南瓜花5朵、藕1节、茄子1根、豆角10个、鲜香菇5朵。
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山楂肉丁[图解]
猪后腿肉200克、山楂糕200克。姜末、酱油、白糖、盐、淀粉、花生油、黄酒。
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麻辣田鸡腿[图]
大活田鸡1500克、酱油25克、小红辣椒50克、醋10克、大蒜50克、味精2克、花生油1000克(实耗100克)、花椒粉1克、湿淀粉50克、料酒50克、香油10克、盐5克。
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炸银鱼[图]
银鱼、鸡蛋、面粉。盐、料酒、油。
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狮子头虎皮蛋[图解]
肉馅、鸡蛋、淀粉等。
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炸鱼排[图]
草鱼、1500克。面包屑、100克、鸡蛋、100克、小麦面粉、25克。花生油、100克、盐、15克、味精、10克、料酒、10克、胡椒粉、10克、各适量。
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油酥花生米[图]
花生仁(生)500克。花椒粉2克、菜籽油40克、五香粉2克、盐10克。
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油炸麻雀
麻雀20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。
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香辣蟹[视频]
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川味番茄鱼[图解]
鱼片500克。姜末、胡椒粉、花椒、盐、葱丝、干淀粉、番茄、番茄沙司。
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两吃大虾[图解]
海虾N只。鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、葱姜蒜。
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蒜香羊肉
羊肉1000克、大蒜150克、鸡蛋4个。
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