老烟火
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腌菜谱
酸爽橙汁花菜[图]
菜花半个、橙子3个、盐少许、油少许。
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大芥菜泡菜
大芥菜心3条。(1)盐1又1/2大匙。(2)辣椒酱1/2大匙、糖1又1/2大匙、香油1大匙、淡酱油1/2大匙。
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糖桂花[图]
新鲜桂花1000g(净重)、白砂糖500g、盐20g、高度白酒一大勺。工具:干净纱布一块、干净密封容器一个。
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麻油酱萝卜[图]
白萝卜。酱油、白糖、盐、鸡精、醋、麻油、大料。
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东北酸菜2[图解]
大白菜1棵。
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糖醋腌仔姜[图]
仔姜400克、原浆米醋150克、享怡甜代糖70克、食盐2小勺、洛神花2朵。
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韩式辣白菜4[图]
大白菜2棵、白萝卜半个、虾皮一小把、韭菜一小把、辣椒面150克、苹果1个、梨1个、姜5片、蒜2个、盐适量、白糖2匙、鱼露一小碗、糯米粉50克。
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泡鬼子姜[图]
鬼子姜、盐、红糖、白酒。
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自制五香咸鸭蛋[图]
鲜鸭蛋、腌制粗盐、二锅头或高度酒、花椒、八角、小茴香、桂皮。
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东北酸菜[图]
白菜。
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西式泡菜[图]
黄瓜、白萝卜、胡萝卜各50克、洋葱、西芹、紫卷心菜、红椒各30克。苹果75克、柠檬1只、圣女果25克、香叶2张。盐4克、糖150克、白醋50克、清水200克。
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韭菜花小黄瓜[图]
韭菜花、小黄瓜。盐、姜。
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