绿叶扶花
小红萝卜100克、醋、糖、盐各适量。 全文

姜丝黄瓜卷
黄瓜、500克。冰糖、60克、醋、25克、姜、50克、盐、5克、各适量。 全文

赛香瓜[图]
黄瓜1根、梨1只、金糕1块（也叫山楂糕）、盐1/4茶匙（盐）、蜂蜜1汤匙（15ml）。 全文

柳橙萝蔔泡菜
白萝蔔1个（约1斤）、柳橙2个、柳橙皮（切丝）2大匙。（1）盐1又1/2大匙。（2）糖2大匙。 全文

冬瓜酢
冬瓜、1500克。辣酱油、10克、香醋、35克、冰糖、25克、盐、5克、花椒、2克、香油、5克、姜、2克、各适量。 全文

腊鸭肫
鸭肫、2400克。盐、1500克。 全文

广州猪肉脯
猪肉（瘦）、5000克。白砂糖、650克、酱油、650克、大曲酒、100克、盐、15克、味精、15克、各适量。 全文

金华家乡南肉[图]
猪肉（肥瘦）5000克。盐800克、各适量。 全文

油菜花菇蕈泡菜
油菜花4两、珍珠菇1/2杯、玉蕈（鸿禧菇）1/2杯、小草菇1/3杯、盐2小匙、味醂2大匙、香油1/3大匙。 全文

糖渍蜜饯樱桃
去核樱桃100公斤、明矾7公斤、食盐3公斤、糖100公斤、鲜桔红颜料30克。 全文

玫瑰杨梅
新鲜杨梅230-240千克、食盐23-24千克、白糖64-68千克、糖精100克、柠檬酸：100-200克。 全文

香草话梅
鲜梅果250千克、甘草2千克、砂糖3千克、糖精180克、香草油20毫升。 全文