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腌菜谱

小黃瓜條泡菜
小黃瓜、1斤辣椒、2條蒜末、1大匙。(1)鹽、3大匙。(2)香油、2大匙糖、3大匙鹽、適量。 全文
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醉蜈蚣腰丝
猪腰子500克。玉兰片50克、香菇(干)30克、油菜心25克。盐2克、酱油30克、味精2克、姜3克、小葱20克、花椒5克、料酒30克。 全文
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刨花鱼片
鲤鱼1000克。菠菜50克、黄豆芽50克。陈醋50克、盐10克、小葱20克、大蒜(白皮)20克、香菜30克。 全文
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醋味黃瓜泡菜
小黃瓜、10條。(1)鹽、1/4杯。(2)白醋、1杯、糖、1/2杯。 全文
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汕头猪肉脯
猪腿肉、5000克。白砂糖、800克、白酒、75克、鱼露、500克、鸡蛋、125克、胡椒、10克、各适量。 全文
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人参水泡菜
(1)白萝蔔、2条、小黄瓜、5条、红萝蔔、1条、大白菜、1/2颗。(2)芹菜(切段)、1把(小)、葱(切段)、5支、大蒜(切末)、10粒、人蔘鬚、1束。盐、1/3杯、水、6杯、... 全文
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青番美味渍
番茄300克。洋葱(白皮)40克。醋96克、白酒48克、盐32克、白砂糖12克、肉桂2克、咖啡4克。 全文
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糟青鱼图片
糟青鱼[图]
青鱼、500克。江米酒、200克、盐、25克、料酒、10克、各适量。 全文
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金丝瓜卷
黄瓜500克、胡萝卜200克。白砂糖5克、香油50克、盐20克、子姜25克、味精5克。 全文
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泡五香辣味蒜
新鲜大蒜2000克、盐水1500克、盐400克、干红辣椒30克、白酒30克、红糖30克、香料包、(花椒、大料、苹果、姜片)各少许用纱布包好。 全文
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玻璃芋蓉
肥膘肉、150克、芋头、600克。白砂糖、200克、小葱、15克、植物油、60克、各适量。 全文
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珊瑚萝卜条图片
珊瑚萝卜条[图]
白萝卜1000克。黄瓜100克。白醋60克、白砂糖120克、辣椒(红、尖、干)2克、姜10克、盐15克、香油10克。 全文
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