老烟火
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压菜谱
压鸭香菇芋头[图解]
大鸭腿2根、芋头6个、香菇12朵、土豆1个。干红辣椒、葱、姜、花椒、大料、酱油、盐、醋、料酒、白酒。
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虾皮白果粥[图]
参考份量:3人份。虾皮、白果、大米、燕麦、纯净水、盐(以上份量可根据自家需要调整)。
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玉米山药排骨汤2[图]
甜玉米一根、山药一根、排骨500克、盐、葱姜蒜、料酒、、酱油、花椒、大料。
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虫草花汽锅排骨[图]
虫草花一把(我没称重,三四十克吧,喜欢可以多放点)、肋排500克、姜片3片。
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陈皮莲子红豆沙[图]
红豆、莲子、陈皮、蜂蜜。
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黑啤牛肉锅[图]
牛肉300g、牛筋300g、胡萝卜1根、洋葱2/3个、姜1块、蒜5瓣、干辣椒5个。料酒2大勺、糖适量、生抽少许、卡力特黑啤1瓶、番茄酱1大勺。
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咸蛋鲜肉粽[图]
粽叶及裹粽子的草绳各适量、糯米1200克、咸蛋黄适量、去皮绿豆约150克、五花肉700克。盐适量、料酒1大匙、老抽1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、五香粉1小匙。
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笋干五花肉[图]
a:猪五花肉。b:笋干(咸的)。c:葱、姜、草菇老抽、冰糖(盐,看笋干咸度决定)。
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大骨蘑菇丝瓜汤[图]
大骨头三块、丝瓜一根、杏鲍菇一个、黄花菜、木耳、海带。
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莲籽银耳石榴羹[图解]
银耳、莲籽、冰糖、石榴、水。
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杂菜糙米饭[图解]
糙米200克、土豆1个、胡萝卜1根、香菇5朵、毛豆200克。橄榄油2大勺、盐2小勺(4人份)。
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牛腩柿子煲[图]
牛腩、西红柿、胡萝卜、葱、姜、蒜、大料、盐、油。
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