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煨菜谱

上素仙鹤图片
上素仙鹤[图]
鲜乳鸽1只。西兰花、上素料[草菇、蘑菇、银耳、玉米笋、冬笋、马蹄]各适量。 全文
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成果:1个
鸡翅羊肚菌
羊肚菌100克、鸡翅300克。淀粉(蚕豆)10克。小葱20克、姜15克、酱油40克、黄酒10克、五香粉1克、盐5克、猪油(炼制)50克、味精1克。 全文
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腐乳汁肉图片
腐乳汁肉[图]
猪肋条肉(五花肉)、750克。鸭、2000克。红曲、10克、桂皮、4克、盐、10克、冰糖、75克、料酒、25克、酱油、15克、姜、10克、小葱、10克、八角、3克、各适量。 全文
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双鞭壮阳汤
枸杞子10克、菟丝子10克、肉苁蓉6克、牛鞭100克、狗鞭10、克、羊肉100克、母鸡肉50克、花椒老生姜、料酒、味精、猪油、食、盐各适量。 全文
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参茸熊掌
人参15克、鹿茸片1克、净熊掌1000克、猪肉250克、鸡肉、250、克、猪油50克、鸡汤1000克、香菜、葱、姜、精盐、味精、蜂蜜、酱油、料酒、水豆粉、花椒水各适量。 全文
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酱汁鲻鱼
鲻鱼1条(约500克)、料酒15克、豆油175克、酱油10克、大酱15克、白糖25克、味精2、5克、淀粉15克、鸡汤250毫升、葱10克、姜5克、大蒜7克、大料5克、芝麻油5克。 全文
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带子上朝图片
带子上朝[图]
鸭1500克、雏鸽250克。淀粉(蚕豆)10克。小葱10克、姜10克、酱油50克、花椒5克、桂皮5克、鸡油10克、盐3克、料酒100克、白砂糖50克、花生油100克、各适量。 全文
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煨炒猴头蘑
人培猴头蘑2只(每只约200克)、瘦牛肉150克、辣椒酱25克、熟鸡油50克、洋葱头100克、醋25克、花生油100克、熟火腿末15克、葱15克、盐5克、姜10克、料酒15克、味精3克、胡... 全文
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五香火肠
猪大肠、200克、猪肉(肥瘦)、300克。火腿、150克。料酒、50克、盐、50克、酱油、25克、白砂糖、15克、醋、50克、味精、1克、香油、15克、桂皮、15克、八角、15克、大葱、... 全文
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五色彩肠
猪大肠、200克、猪肉(瘦)、500克、火腿、100克。虾米、30克、鸡蛋、220克、香菜、100克。料酒、50克、盐、10克、味精、1克、白砂糖、5克、大葱、10克、姜、10克、香油、1... 全文
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煨烤桂鱼
桂鱼一条(重约750克)。新鲜荷叶一张、麻绳一根、酒坛泥适量。猪精肉75克、猪网油75克。葱丝5克、姜丝1克、熟猪油25克、山奈0、1克、白糖2、5克、酱油5克、味精2、5克、... 全文
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蟹黄鱼翅图片
蟹黄鱼翅[图]
水发鱼翅750克、净蟹黄250克(罐头)、母鸡1只(约1、5公斤)、鸡油100克、味精10克、料酒10克、淀粉15克、酱油10克、白糖10克、鸡汤5公斤、咸面1克、糖色5克、芝麻油10克。 全文
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