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煨菜谱

泡菜鱼图片
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虾子大乌参图片
虾子大乌参[图]
水发大乌参、干虾子。 全文
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蜜汁樱桃排骨图片
蜜汁樱桃排骨[图]
猪脊骨、樱桃、蜂蜜、葱姜、花椒、大料、小茴香、盐、糖、胡椒粉。 全文
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锅塌鱼盒
鲆、300克。猪肉(肥瘦)、100克、淀粉(蚕豆)、20克、鸡蛋黄、75克。姜、4克、猪油(炼制)、40克、味精、3克、料酒、3克、香油、4克、大葱、1克、盐、5克、各适量。 全文
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沙锅煨酥腰
猪腰子750克。金华火腿250克、冬笋500克、豌豆苗50克。盐15克、料酒25克、姜15克、大葱15克。 全文
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豆瓣全肘图片
豆瓣全肘[图]
去骨猪肘肉750克、猪骨2-3块、肉汤700克、花生油75克、葱片、姜末、酱油、精盐、辣豆瓣、花椒、料酒各适量。 全文
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龙蒿鸡
童子鸡1000克。蒌蒿25克、蘑菇(鲜蘑)100克、胡萝卜100克、芹菜50克、洋葱(黄皮)50克、鸡蛋黄20克、小麦面粉50克。白葡萄酒150克、红葡萄酒50克、盐8克、胡椒粉2克、香... 全文
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凤爪海棠冬菇
鸡爪、1000克。香菇(鲜)、300克、虾仁、100克、肥膘肉、30克、火腿、50克、咸鸭蛋、300克、香菜、50克、小白菜、100克、鸡蛋清、25克。猪油(炼制)、70克、料酒、30克... 全文
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红枣煨肘汤
猪肘1000克。枣(干)150克、鸡骨架500克。冰糖300克、盐3克、大葱20克、姜10克、糖色5克。 全文
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红烧龟肉
龟1只(250-500克)、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。 全文
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煨鸡块
鸡肉1000克、酱油125克、芝麻油40克、大蒜15克、辣椒面0、5克、大葱15克、精盐2克、泡菜50克。 全文
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沙锅对虾图片
沙锅对虾[图]
虾二对、青椒一个、红椒一个、粉丝二两、菠萝丁少许、绍酒25克、白糖20克、味精3、5克、熟猪油少许、鲜汤1000克。 全文
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