杏仁羊肉
羊肉（肥瘦）1000克。杏仁150克。花生油100克、香油15克、料酒25克、酱油75克、味精5克、八角2克、大葱50克、姜25克、白砂糖30克、糖色10克。 全文

原煨三丝鳝筒
鳝鱼、1500克、猪肋条肉（五花肉）、300克。冬笋、120克、香菇（鲜）、100克、火腿、50克、大蒜、50克、紫苏子、25克。料酒、50克、盐、5克、味精、2克、冰糖、15克、醋、5... 全文

宝箱豆腐
豆腐1箱。鲜肉末250克。虾仁（大）50克、水发香菇10朵、青豆5克、料酒、酱油、番茄酱各1汤匙、糖、香油、生粉各适量。 全文

瓦片湘江排骨
猪肋骨500克、洋葱50克、香菜5克。植物油50克、精盐2克、味精2克、鸡精粉2克、豆瓣酱5克、辣酱2克、啤酒1瓶、香油5克、姜5克、蒜5克。 全文

奶汤玉结鱼皮
鱼皮500克。小白菜1500克。猪油（炼制）50克、料酒50克、大葱25克、姜25克、盐15克、味精2克、胡椒粉1克、鸡油15克。 全文

白鱼汁唇[图]
鱼唇、300克。猪排骨（大排）、500克、火腿、15克、小麦面粉、50克。大葱、20克、姜、10克、盐、10克、料酒、15克、味精、3克、胡椒粉、3克、花生油、40克、各适量。 全文

干煨肉条
猪方肉600克、熟火腿丁25克、水发香菇25克、罐头冬笋25克、青豆25克、酱油25克、料酒15克、白糖25克、盐5克、味精5克、香油30克、大葱块15克、鸡汤200毫升、生姜块10克、... 全文

板栗煨鸡[视频]
 全文

红荔鲍鱼
鲍鱼干、350克。火腿、100克、虾仁、60克、鸡肉、500克、猪肘、500克、小白菜、600克、肥膘肉、30克、荸荠、30克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、100克、料酒、30克、盐、1... 全文

蟹黄蹄筋[图]
猪蹄筋、400克。蟹黄、100克。大葱、20克、姜、3克、大蒜、5克、酱油、20克、黄酒、10克、白砂糖、15克、味精、2克、淀粉（玉米）、10克、葱油、5克、花生油、60克、各适... 全文

红煨海蜇头
海蜇头、750克、鸡肉、500克、猪肋条肉（五花肉）、500克。香菇（鲜）、50克、小白菜、1500克。猪油（炼制）、50克、料酒、50克、盐、5克、酱油、25克、白砂糖、2克、味精... 全文

凤翅煨裙边
甲鱼800克、鸡翅100克。冬笋30克、香菇（干）15克。姜20克、盐5克、黄酒5克、味精3克、小葱20克、胡椒粉2克、猪油（炼制）25克、鸡油10克。 全文