老烟火
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烧菜谱
糖醋带鱼[图]
带鱼、一个鸡蛋、油、葱姜蒜、料酒、白糖、酱油、醋、花椒油。
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红烧比目鱼[图]
比目鱼(切块)、大红椒半个(切丁)、芦笋6根(切条)。蒸鱼豆豉、蒜、蒜蓉酱、蜂蜜、柠檬精华、水。
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葱烧海参[图]
海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜。高汤、糖、黄酒、老抽、酱油、水淀粉、盐、胡椒粉。
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道口烧鸡[图]
童子鸡900克。砂仁15克、草果10克、肉桂10克、蜂蜜20克、高良姜90克、陈皮15克、丁香4克、白芷10克、肉豆蔻15克、盐20克。
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孜然红烧青鱼块[图]
青鱼、孜然、盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈。
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77
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香菇啤酒鸡翅[图解]
鸡全翅四只、用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时、啤酒一瓶、香菇六、七朵、用刀在上面切三、四道十字花、老姜一小块、蒜半个匀切末、葱两棵、切碎、熟白芝麻一匙、老...
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78
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重庆麻辣火锅[图]
毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉(背柳肉)150克、牛脊髓100克。鲜菜1000克、大葱50克、青蒜苗50克、芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、姜末50克、花椒4克、精...
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红烧冬瓜[图]
小冬瓜一个、少许油、一勺白糖、一勺老抽、少许水、盐、蚝油、葱花。
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红烧豆腐[图]
北豆腐300克、大葱适量、食用油适量、盐3克、红烧酱油5克、糖5克、水淀粉适量、鸡精2克、香油适量。
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81
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红烧鲢鱼块[图]
鲢鱼500克、切块。加饭酒一调羹、加味精、盐适量、姜丝腌制20分钟。
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红葱烧腊肉[图]
腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。、花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。
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83
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剁椒魔芋[图]
魔芋300克、海天太子剁椒1勺。花生油1勺、海天365高鲜酱油2勺、淀粉(玉米)4克、香油适量、盐3克、大蒜2瓣、大葱1小段、姜末适量、香葱适量。
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84
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