丝瓜酿肉
丝瓜400克。猪肉（肥瘦）100克、鸡蛋100克。香油10克、盐3克、味精2克、酱油20克、醋10克、白砂糖1克、淀粉（玉米）10克。 全文

香椿酿甜椒[图解]
香椿半两、无籽甜椒七两、肉末三两、鸡蛋一个、酱油四大匙、盐适量。 全文

鲜芒果冰沙[图]
芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯。 全文

酿雪梨[图]
雪梨10个1500克、火腿80克、糯米50克、卷心白菜80克、松子仁50克、白糖100克、莲子80克、冰糖100克、大枣60克、湿淀粉40克、桂元肉60克、熟猪油1000克、洗沙60克、（约耗5... 全文

酿发菜
发菜25克。虾料子250克、熟瘦火腿肉25克、时令菜心50克。肉清汤75克、杂骨汤250克、湿淀粉25克、胡椒粉0、5克、味精0、5克、精盐1克、芝麻油1、5克、熟猪油50克。 全文

酿茄墩
长茄子300克、肉馅100克。鸡蛋半个、火腿末5克、香菇末5克、香菜末5克、湿淀粉10克。盐5克、味精4克、葱姜各3克、料酒3克。 全文

椒盐酿黄瓜
黄瓜500克。豆腐（南）200克、鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）30克。盐6克、胡椒粉2克、味精2克、椒盐15克、花生油75克。 全文

酿黄瓜
嫩黄瓜750克（选择直条的和一般粗细的）、猪肉250克（肥三瘦七）、鸡蛋50克。猪125克、料酒20克、酱油25克、精盐3克、白糖25克、味精3克、葱末2克、姜末2克、水淀粉15克、... 全文

雪杉耳沙拉[图]
雪杉耳1只、菠萝1只、苹果（最好用蛇果）1只、荔枝8颗、杞子数粒。 全文

酥豆腐酿肉[图]
酥豆腐、超市买的肉末（里面有玉米和青豆、所有佐料他们豆调好了的、回来加点蛋清就可以了）。 全文

酿苦瓜[图解]
苦瓜一根、肉末四两左右、鸡蛋一个、海米两大匙、老姜一小小块、枸杞十余粒、葱半两、料酒一大匙、淀粉一大匙、鲜汤约半斤、盐、味精适量。 全文

酿粉肠
猪小肠500克、猪肉（肥瘦）500克。淀粉（蚕豆）100克。盐5克、味精5克、料酒10克、小葱10克、五香粉15克、姜10克。 全文