沙拉芦笋[图]
芦笋100克。沙拉酱40克、白兰地酒15毫升。 全文

昂刺鱼蟹肉冬茸羹[图]
昂刺鱼15克、蟹肉10克、冬茸30克、蛋白3克。盐1克、糖10克、鸡精、汤王各5克、生粉2克、高汤50克。 全文

腐竹炝莴苣[图]
腐竹200克、莴笋200克、猪肉（瘦）200克、胡萝卜40克、冬笋40克、木耳（水发）40克。淀粉（玉米）5克、花椒15克、盐3克、味精2克各适量。 全文

芥末春笋丝[图]
莴笋、胡萝卜、白萝卜、木耳、绿豆芽、黄芥末、醋、香油、盐、 全文

千张菠菜[图解]
干豆腐、菠菜。干辣椒、蒜、姜、盐、鸡精、糖、醋、生抽、香油。 全文

呛拌土豆丝[图解]
土豆、胡萝卜。干辣椒、海米、葱蒜、盐、糖、醋、鸡精、香油。 全文

炝拌什锦
豆腐1块、嫩豆角50克、西红柿50克、木耳15克、香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。 全文

鲜芹百合[图]
芹菜、百合、小辣椒。盐、鸡精。 全文

炝银芽[图]
绿豆芽、红椒、香葱。花椒、米醋、盐、鸡粉、姜丝。 全文

莲藕炝腰花
莲藕100克、腰子300克。姜片5克、红椒片10克、糖10克、醋8克、酱油5克、香油3克、蚝油2克、辣椒油15克、胡椒粉8克、盐、味精各2克、香菜2克。 全文

鲨鱼肚[图]
水发鲨鱼肚500克、小米辣100克、豆芽50克、大葱10克、芝麻10克。红油50克、精盐10克、味精8克、酱油10克、白糖5克、香油5克、青花椒5克、老汤适量。 全文

五味鲜鱿
小鱿鱼400克。五味酱10克、姜汁酒20克。 全文