鲜芹百合[图]
芹菜、百合、小辣椒。盐、鸡精。 全文

炝银芽[图]
绿豆芽、红椒、香葱。花椒、米醋、盐、鸡粉、姜丝。 全文

莲藕炝腰花
莲藕100克、腰子300克。姜片5克、红椒片10克、糖10克、醋8克、酱油5克、香油3克、蚝油2克、辣椒油15克、胡椒粉8克、盐、味精各2克、香菜2克。 全文

鲨鱼肚[图]
水发鲨鱼肚500克、小米辣100克、豆芽50克、大葱10克、芝麻10克。红油50克、精盐10克、味精8克、酱油10克、白糖5克、香油5克、青花椒5克、老汤适量。 全文

五味鲜鱿
小鱿鱼400克。五味酱10克、姜汁酒20克。 全文

炝炒牛心菜[图]
牛心菜、红干辣椒。 全文

葱炝肉丝
猪瘦肉350克、葱200克、鸡蛋清1个、酱油、绍酒各15克、干淀粉、湿淀粉各10克、白糖10克、鸡汤25克、精盐、味精各1克、胡椒粉0、5克、芝麻油10克、猪油600克。 全文

炝辣椒黄瓜[图]
鲜嫩黄瓜二斤、红辣椒四个、精盐五钱椒油五钱、酱油一钱、葱一钱、姜三片、白糖二钱、陈醋三钱。 全文

一品高压参[图]
高压参一只15克、鸽蛋一个、木耳两片、鲜香菇一个、香葱末、香菜末、奶汤400克、料酒10克、鸡粉2克盐2、味精2克。 全文

炝肉丝莴笋
生瘦牛肉150克、净莴笋150克、鸡蛋清1个、湿淀粉40克、熟豆油500克（实耗50克）、精盐、味精、花椒粒、姜丝、葱丝各适量。 全文

三色菜心[图解]
新鲜菜心（400克）、鲜基围虾（10只）、猪绞肉（100克）、熟咸蛋（2只）。海天金标生抽王（1/2汤匙）、海天特级草菇老抽（1/3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）。... 全文

蟹肉油菜
油菜250克、蟹肉50克。盐2克、酱油5克、醋3克、香油1克、大葱5克、姜3克。 全文