鲜虾扒豆苗[图]
豆苗、鲜虾。少许油、少许盐、料酒、香油、鸡精。 全文

扒油皮松肉
油皮300克、牛肉（肥瘦）250克、土豆（黄皮）500克。大葱10克、姜3克、盐4克、鸡精2克、白砂糖3克、香油10克、淀粉（玉米）15克、料酒20克、酱油15克、五香粉1克、植物油3... 全文

鱿鱼扒芥蓝叶[图]
芥蓝叶350克、净鱿鱼125克、红椒25克、料酒10克、精盐3克、鸡精2克、味精2克、白糖3克、醋1克、汤75克、湿淀粉15克、鸡油60克、葱姜汁20克。 全文

红扒鲨鱼皮
鲨鱼300克。冬笋50克、香菇（鲜）30克。猪油（炼制）50克、酱油30克、盐5克、小葱20克、糖色15克、姜20克、味精3克、料酒15克。 全文

灰树花扒菜心[图]
灰树花3朵、菜心500克、姜末1茶匙（5克）、蒜末1茶匙（5克）、蚝油1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、绍酒1汤匙（15ml）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、水淀粉1汤匙（15ml）。 全文

葱扒鸭[图]
填鸭、大葱、料酒、油菜汤。 全文

瑶柱扒娃娃菜[图]
娃娃菜、瑶柱、牛奶、红萝卜、淀粉、糖、鸡精、油盐。 全文

扒狗肉
狗肉、1000克。香菜、10克。盐、15克、花椒、3克、味精、3克、猪油（炼制）、50克、大葱、15克、料酒、20克、姜、10克、淀粉（豌豆）、8克、各适量。 全文

印度式扒鸡
鸡（1、2公斤）切为一半、去皮及骨1个、白酸奶225毫升、麦芽醋75毫升、洋葱细丁200毫升、大蒜酱30克、姜、鲜酱30克、印度混合香料5克、辣椒粉1、5克、红粉2克、红色素0、5... 全文

火腿扒熊掌
水发熊掌1250、克、熟火腿200、克、油菜500、克。鸡汤、精盐、味精、料酒、白糖、葱姜、姜汁、花椒油、淀粉、糖色。 全文

芦笋扒虾仁[图]
芦笋、虾仁、姜、蒜、红椒。盐、糖、料酒、醋、白糖、味精、淀粉。 全文

银珠扒熊掌
熊掌2500克。干贝50克、火腿100克、冬笋200克、香菇（干）70克、鹌鹑蛋500克。盐5克、黄酒40克、姜汁3克、小葱2克、酱油6克、猪油（炼制）100克、姜15克、味精3克。 全文