五香酱肉[视频]
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酱鸭翅[图]
鸭翅四只750克、葱15克、姜15克、八角两颗、香叶两片。老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）。 全文

酱鸡翅中[图解]
鸡翅中500克、盐2茶匙、糖1茶匙、葱半根、蚝油2大勺、生抽1小勺、老抽半勺。 全文

五香酱鸭[图]
鸭1500克。姜5克、甜面酱5克、辣椒（红、尖、干）5克、小葱5克、茴香籽[小茴香籽]2克、桂皮5克、酱油25克、料酒100克、花椒2克、八角5克、猪油（炼制）100克、盐15克、香油... 全文

专业级酱牛肉[图]
牛肉和水（选择牛腱肉，又叫金钱腱。不仅内有肉筋，酱出来口感筋道；而且外面有一层膜，保护牛肉不易炖散；水和肉的比例，一般3斤水酱1到2斤牛肉，是比较合适的）。生抽50... 全文

贵妃酱牛肚[图]
（1）牛肚、750公克。（2）花椒、八角、各1大匙、水、1500㏄。（3）太白粉、60公克。盐、鲜鸡粉、各1小匙、糖、1大匙、叉烧酱、150公克、沙茶、豆瓣酱、各1大匙、胡椒粉、... 全文

麻辣酱鸭[图]
半只鸭、香叶、花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜瓣、芝麻、生抽、老抽、盐、白糖、啤酒、风味豆豉、香油。 全文

酱香螃蟹[图]
海蟹3只（约500克）。老汤6000克、酱油40克、精盐80克、白糖80克、味精50克。酱料包：八角2粒、陈皮3克、茴香10克、草果3克、肉蔻8克、香叶3克、葱2棵、姜1块。 全文

豉椒酱甲鱼[图]
小甲鱼2只。酱油50克、味精15克、白糖20克。酱料包：香辣豆豉酱50克、八角10克、香叶5克、桂皮10克、葱1棵、姜1块。 全文

酱猪蹄4[图]
猪蹄1对、姜1大块、大葱1根、蒜3瓣。八角（大料）4颗、花椒40粒、陈皮1块（约2枚1元硬币大小）、草果2颗、桂皮1根（约中指大小）、香叶2片、干红辣椒3根、料酒2汤匙（30ml... 全文

传统酱牛肉[图]
牛腱子肉500g、家乐牛肉口味浓汤宝1颗、八角和草果各1枚、桂皮和香叶各1小片、茴香和花椒各3g、姜3片、大葱1段、黄酱30g、干辣椒1根、丁香1g、酱油100ml、绍兴黄酒30ml、盐... 全文

芋仔炊鹅[图]
马岗鹅、红芽芋头仔、柱候酱、海鲜酱、芝麻酱、开平水口腐乳酱、南乳酱、味极鲜、五香粉、四会果皮、葱、姜等。 全文