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烩菜谱
鸭丁杂烩[图]
浓香鸭边腿1只、鹌鹑蛋8只、五香干子、豆角段、红甜椒1/2个、蒜瓣3粒。料酒、酱油、精盐、烧卤浓汁3/2汤匙。
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青花椒烩海鲜[图]
鱼豆腐、蟹棒、桂花肠、姜蒜、剁椒、料酒、胡椒粉、青花椒、盐、葱花。
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肉圆蛋饺烩青菜[图]
蛋饺:草鸡蛋四个、对虾仁十几只、肥肉丁一小块、葱、姜、黑猪腿肉末一斤。肉圆蛋饺烩青菜:青菜、蛋饺、肉圆子、鸡汤少许、干木耳。
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蚝油烩魔芋甜豆[图]
甜豆一盒、魔芋素腰片一小碗、黑木耳若干、葱姜蒜碎若干、蚝油两大勺、盐、胡椒粉若干。
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菌菇烩驼筋[图]
骆驼筋、香菇、杏鲍菇、蒜苗。葱姜蒜、大料、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油。
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口蘑烩鸡脯[图]
鸡胸脯肉200克。口蘑50克、油菜心100克、淀粉(豌豆)100克。盐5克、白胡椒5克、味精2克、大葱4克、姜3克、料酒3克、鸡油15克。
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豆角土豆烩花肉[图]
五花肉条、白豆角、土豆、红甜椒、生姜、蒜瓣。精盐、白砂糖、酱油、黄酒。
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三菇烩丝瓜[图]
丝瓜2根、鲜香菇4朵、白玉菇80克、猪肚菇80克、香菜、胡萝卜1/3个、独蒜半个、小葱3根。玉米油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、白糖1/4小勺、鸡精、淀粉、香油1小勺。
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沙茶白玉菇烩鸡丁[图]
鸡大腿4支(鸡内约330克)、白玉菇1包(约150克)、沙茶酱50克、盐1小勺、水淀粉适量。鸡肉:白糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、香油各1/2小勺。
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双丝烩丸子[图解]
萝卜皮丝、土豆丝、蒜苗末、葱花、花椒面、炸丸子、盐、鸡精。
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红酒烩啤梨[图]
红酒350G、砂糖70G、柠檬1个、啤梨3个。
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姜丝烩丝瓜[图解]
丝瓜、姜丝、蛋清、枸杞。盐、鸡汁、淀粉、香油。
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