老烟火
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烩菜谱
黄金烩豆花[图]
盒豆腐。香菇、火腿粒、西红柿、豌豆、咸蛋黄。盐、白糖、鸡精、葱、姜、蒜末、淀粉。
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牛肉烩豆腐[图解]
豆腐一盒、牛肉一块、红葱、姜蒜、葱香菜、蚝油、生粉、糖、鸡粉、麻油、红青辣椒各少许、豆豉。
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红酒烩虾饭[图]
大米、清水、虾、油、姜末、蒜末、一勺红酒、盐、黑胡椒。
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意粉酱烩豆腐[图]
老豆腐1块、牛肉末50克、洋葱末少许。意粉酱2大勺(约40克)、生抽10ml、白葡萄酒5ml、橄榄油适量、白糖少许。
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野菌烩鸡肾
鸡腰子、400克。鸡枞、50克、白牛肝菌(干)、30克、樱桃番茄、80克。色拉油、15克、盐、8克、味精、2克、胡椒、2克、各适量。
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芒果密瓜烩蟹
海蟹、1000克、芒果、100克、哈密瓜、100克。香菜、20克。姜、5克、盐、3克、味精、2克、胡麻油、5克、淀粉(豌豆)、10克、胡椒粉、1克、各适量。
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杏仁烩冬笋[图]
杏仁50克、冬笋300克。青椒15克。淀粉(玉米)10克、鸡精1克、盐2克。
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沙茶白玉菇烩鸡丁[图]
鸡大腿4支(鸡内约330克)、白玉菇1包(约150克)、沙茶酱50克、盐1小勺、水淀粉适量。鸡肉:白糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、香油各1/2小勺。
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烩酸辣鱼丝[图]
净鱼肉200克、黄瓜丝50克、鸡蛋清1个、香莱叶少许。猪油500克(约耗25克)、醋2大匙、酱油、绍酒各1大匙、香油1/2大匙、精盐、味精、胡椒粉各1/4小勺、葱、姜丝少许、淀粉...
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番茄烩茄条[图]
蒜片、茄条、油、西红柿块、一点水、鸡精。
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奶油烩牛肚
煮熟牛肚领500克、奶汁少司100克、奶油30克、葱头丝25克、口蘑片15克、煮土豆泥10克、辣酱油5克、味精2克、精盐2克、鸡清汤25克、茴香末少许、黄油10克、口蘑汁适量。
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蔬果杂烩黄瓜桶[图]
松仁、玉米、黄瓜、胡萝卜、青豆。
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