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烩菜谱

鸡肉烩鱼丝图片
鸡肉烩鱼丝[图]
草鱼、700克、鸡肉、100克。冬笋、50克、香菇(鲜)、50克、韭黄、40克、鸡蛋清、40克。盐、5克、味精、3克、香油、1克、黄酒、10克、淀粉(蚕豆)、20克、胡椒粉、2克、... 全文
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鸭粒烩冬茸
鸭肉、150克、冬瓜、500克。鸭肫、50克、鸡蛋清、50克、火腿、3克、淀粉(蚕豆)、10克。小葱、5克、盐、3克、味精、2克、黄酒、10克、猪油(炼制)、25克、各适量。 全文
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青蔬烩肉粽
肉粽2颗、笋丁1/2杯、胡萝卜1/3杯、山菜适量。蒜末1/2大匙、盐1、5小匙、糖1/3大匙、香油2小匙、水1/3杯、淀粉1大匙、水3大匙。 全文
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千层泡菜烩鸡
鸡块1/2斤、千层白菜泡菜1又1/2杯、葱2支。(1)酱油1大匙、糖1/3大匙、香油2小匙、太白粉1/2大匙、胡椒粉1小匙。(2)盐1/2小匙(试吃后有需要再加入)。 全文
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鲜虾烩瓜茸
虾仁、100克、冬瓜、1000克。鸡蛋清、30克、淀粉(蚕豆)、10克。苏打粉、1克、姜、5克、盐、5克、味精、3克、植物油、40克、各适量。 全文
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烩松茸
松蘑(干)150克。虾米15克、淀粉(玉米)15克、猪肉(肥瘦)50克、冬笋25克、蛋糕50克。胡椒粉3克、姜5克、香油10克、猪油(炼制)15克、味精1克、大葱5克、盐5克、酱油1... 全文
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糟烩冬笋
熟冬笋500克、酒糟50克、清汤600克、白糖25克、精盐3、5克、味精5克、生菜油75克、鸡油25克、菱粉15克。 全文
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糟烩鞭笋
嫩鞭笋肉300克。香糟50克、湿淀粉25克、熟菜油25克、精盐5克、味精2、5克、麻油10克。 全文
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什锦烩蛋丁
鸡蛋、300克。火腿、50克、蘑菇(鲜蘑)、50克、虾仁、25克、冬笋、50克、番茄、100克、丝瓜、100克、鸡肉、50克、豌豆、25克。猪油(炼制)、100克、盐、8克、味精、2克... 全文
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鸡油三白
冬笋(或菱白、白菜心)(650克)、鸡脯(60克)、鸡蛋白(4只0、鲜蘑菇(125克)、京葱末(少许)、姜米(少许)、黄酒(45克)、盐(4、5克)、味精(少许)、菱粉(45... 全文
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烩金银丝图片
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捶烩鸡片
鸡胸脯肉、300克。玉兰片、50克、香菇(干)、20克、火腿、50克、绿豆面、25克、淀粉(蚕豆)、10克。花生油、50克、味精、3克、黄酒、15克、葱油、15克、香油、5克、盐、... 全文
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