老烟火
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烩菜谱
蘑菇烩粉丝[图]
金针菇、真姬菇、肉丝、粉丝、料酒、盐、豆瓣酱。
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酸奶油烩海鲜[图解]
虾仁、贝肉各适量、黄瓜、红椒。料酒1/2汤匙、水淀粉1汤匙、白糖2克、盐2克、酸奶油1汤匙、葱、姜各少许、食用油15毫升、香油少许。
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姜丝烩丝瓜[图解]
丝瓜、姜丝、蛋清、枸杞。盐、鸡汁、淀粉、香油。
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杏鲍菇烩牛肉粒[图]
鲜牛肉粒(牛里脊)1小碗、豌豆适量、杏鲍菇1个、独蒜1个、红甜椒半只、青蒜2根(主要材料如图所示)。盐适量、生抽、老抽少许、头抽、蚝油、糖、胡椒粉少许、蛋清1勺、生粉...
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黑胡椒烩鸡胸[图解]
土豆350克、鸡胸肉150克、甜豆荚50克、洋葱30克、黄油20克。
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番茄烩土豆[图]
番茄2个、土豆2个、洋葱和大蒜适量、热水(或高汤)。橄榄油2勺、番茄酱30克、罗勒碎5克、白糖20克、盐、黑胡椒粉和柠檬汁适量。
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时蔬红烩牛肉[图]
牛外脊300克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、芹菜2棵、山楂干4片、姜3片、葱1根、八角(大料)1朵、香叶1片。盐3小匙、糖2小勺、番茄酱2大勺、酱油1大勺、酒2大勺。
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百合虾仁烩蚕豆米[图]
蚕豆、明虾、新鲜百合、少许盐、白糖、香麻油。
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奶酪紫甘蓝烩饭[图解]
紫甘蓝切丝、米饭剩饭、奶酪(我这次用的是鲜马祖里拉,也可以用干的啊,或者车打啊、蓝纹啊,帕马森啊,等等等等,随你喜欢,切碎粒)、蒜切碎粒、鸡丝(这个完全即兴,...
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兰花豌豆烩肚条[图]
西兰花100克、猪肚400克、胡萝卜50克、豌豆30克。葱4克、姜8克、蒜8克、八角5克、盐5克、糖5克、蚝油15克、绍酒10克、胡椒粉2克。
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烩蘑菇[图解]
金针菇、香菇、鸡蛋、猪肉。葱蒜、大料、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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烧骨烩南瓜[图]
南瓜300克、肋排400克、蒜2瓣、柱侯酱3大勺、高汤250ML、盐1/2茶勺、白糖1茶勺、白酒2茶勺。两个品牌的酱料味道差别很大,根据自己口味来了。
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