三鲜牛筋
油发牛筋400克、熟鸡肉100克、蘑菇100克、火腿50克、小菜芯12棵。熟大油100克、料酒25克、盐3克、味精25克、湿淀粉10克、浓汤800克。 全文

拆烩鱼头[图]
鲢鱼头一个（重约2、5公斤为宜）。熟大油50克、盐、味精各10克、葱50克、姜25克、料酒100克、湿淀粉5克、浓汤500克。 全文

蛤肉烩银耳
干白木耳5G、蛤蜊600G、枸杞5G、毛豆5G。（1）高汤二杯、直半茶匙、糖半茶匙、白胡椒粉少许。（2）淀粉二茶匙。 全文

银耳烩菜心[图]
干白木耳10G、青江菜12棵、熟火腿75G。（1）高汤一杯、盐1/4茶匙。（2）高汤一杯、糖1/3茶匙、盐1/3茶匙。（3）淀粉二茶匙。 全文

烩三丝鱼翅
水发鱼翅50克、水发鱼唇25克、水发香菇25克、罐装冬笋12、5克、精盐2克、料酒6毫升、味精1克、胡椒粉0、25、葱姜油10克、淀粉5克、酱油2毫升、高汤250克。 全文

烩肥肠
猪熟肥肠500克、酱油6克、盐5克、葱姜油76克、味精5克、料酒15克。干淀粉75克、鸡汤1、5公斤、香菜末50克、蒜末20克。 全文

南排杂烩
干鲍鱼（8只）、白萝卜、鸽蛋（12只）、熟火腿、海参、白糖、鱿鱼、葱姜、鲜菇、菱粉、冬菇、黄酒、熟鸡、胡椒粉、菜心、鸡汤、冬笋、硼酸。 全文

四色烩羊肉[图解]
羊肩肉、胡萝卜、土豆、芹菜、香菇、姜片、葱段、白糖、酱油、盐。 全文

全丝烩鱼翅
鱼翅500克、鸡丝150克、笋丝60克、冬菇丝150克、鲍鱼丝50克、鱼肚丝50克、火腿丝50克。调料、大油80克、鸡汤800克、料酒15克、白糖10克、盐3克、味精2克、湿淀粉30克、葱... 全文

马达加斯加烩菜[图]
扁豆、圆白菜、红椒、胡萝卜、玉米面、洋葱丁、蒜片和姜丝。 全文

青菜白菜烩蛋饺[图解]
青菜、白菜、蛋饺。 全文

猴头蘑烩凤片
鲜猴头蘑150克、鸡脯肉150克、红萝卜50克、碗豆尖100克、精盐7克、料酒15克、味精2克、胡椒面1克、姜片15克、葱节25克、化猪油150克、水豆粉30克、香油10克、鸡蛋1个、干... 全文