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烘菜谱

轻乳酪蛋糕图片
轻乳酪蛋糕[图]
奶油奶酪(cream、cheese)125克、鸡蛋2个(尽量挑选大个的鸡蛋)、动物性淡奶油(whipping、cream)50克、酸奶75克、低筋面粉33克、细砂糖50克(分量:6寸圆模一个。8寸... 全文
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成果:23个
港式纸包蛋糕图片
港式纸包蛋糕[图]
蛋黄糊:蛋黄5个、黄油50克(个人认为改成为植物油更好)、牛奶60克、低粉100克、细砂糖20克、香草精1/4茶匙。蛋白霜:蛋白5个、细砂糖60克、塔塔粉1/4茶匙(或者白醋少许... 全文
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多味葵花子
葵花子50公斤、大料900克、桂皮2公斤、麦冬250克、甘草150克、盐7公斤、白糖1、5公斤、糖精50克、奶油香清40克、水75公斤。 全文
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日式桃山黄金皮月饼图片
日式桃山黄金皮月饼[图]
日式桃山黄金皮200克、紫米皮200克、寒天香柚馅料200克、蕃茄蜜李馅料100克、全蛋液少许。常规制作:日式桃山黄金皮200克、紫米皮200克、寒天香柚馅料200克、蕃茄蜜李馅料1... 全文
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杠子头图片
杠子头[图]
面粉、酵母、水。 全文
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海鲜蕃茄披萨
基础饼皮面糰1份、披萨酱汁3大匙、花枝(小)1/2只、秋葵3根、小红蕃茄5个、披萨用乳酪丝适量。 全文
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点评:1篇
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黏米酥图片
黏米酥[图]
水油皮:普通面粉100克、牛奶60克(或水50克)、糖10克、猪油18克。油酥:低筋面粉80克、猪油40克。馅儿:糯米100克、紫糯米50克、冰糖56克、澄粉(小麦淀粉)2汤匙。 全文
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黑森林蛋糕图片
黑森林蛋糕[图]
蛋糕体(六寸蛋糕方子)。蛋黄糊:2个蛋黄、15克砂糖、30克牛奶、10樱桃汁、30克色拉油、40克低粉、10克可可粉、一大勺朗姆酒、1克盐。蛋白糊:2个蛋白、30克砂糖、几滴白... 全文
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成果:10个
北海道杯子蛋糕图片
北海道杯子蛋糕[图]
杯子蛋糕A:蛋黄80克、色拉油60克、鲜奶80克、低筋面粉110克、朗姆酒3克(14个量)。杯子蛋糕B:蛋白160克、糖80克、柠檬汁2克。卡士达鲜奶油:蛋黄30克、糖30克、低粉10... 全文
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成果:0
卡通蛋糕图片
卡通蛋糕[图]
鸡蛋二个、白糖50克、自发粉100克(可用泡打粉3克,低筋面粉97克代替)、植物油20克。份量:16个左右。 全文
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成果:1个
西班牙海鲜饭图片
西班牙海鲜饭[图]
米150克、鸡腿1个、洋葱1/4个、大蒜1瓣、番茄1个、黑橄榄3个、青椒1/2个、红椒1/2个、大虾100克、龙利鱼肉100克、蛤蜊6个、带子50克、墨斗鱼4个、鱿鱼筒1/2个、藏红花1/2... 全文
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成果:3个
千层酥皮图片
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