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炖菜谱
香菇鸡汤[图]
鸡腿两只、青菜50克、香菇8朵。料酒1茶匙(5ml)、盐1茶匙(5克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、葱5克、姜5克。
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金针菇炖肉
金针菇300克、猪肉(瘦)150克。大葱10克、姜5克、盐3克、香油10克。
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芎归炖穿山甲
穿山甲肉250、克、川芎10、克、当归15、克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、猪油。
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咖喱土豆鸡块[图]
鸡肉、土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、红辣椒、生姜。
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炖吊子[图]
猪肺100克、猪大肠100克、猪肝100克、猪心100克、猪肚100克。小葱10克、盐10克、味精5克、料酒20克、香菜10克、醋10克、姜5克。
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鸡蛋大枣汤
乌鸡蛋2个、大枣10枚、酒、醋各30克。
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小鸡炖蘑菇[图解]
童子鸡、臻磨。
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养血安胎汤
鸡1只、姜2片、石莲子、川续断各12克、菟丝子、阿胶各18克、盐适量。
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田七炖鸡[图]
母鸡肉300克、田七粉15克、料酒5克、盐1克、生姜3片。
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炖小牛肉[图]
2、5斤去骨的牛肩肉、1杯鲜乳酪、6个鸡蛋、3个大洋葱、3个柠檬、2勺面粉、50克黄油、4个酸橙、3杯干白葡萄酒、食盐、胡椒粉。
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蛎皇炖豆腐[图解]
豆腐、蛎皇。
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炖加吉鱼[图]
鲜加吉鱼800克。猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克、花生油150克、葱15克、姜15克、绍酒25克、酱油10克、清汤250克、食醋20克、精盐5克...
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