老烟火
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炖菜谱
牛蒡红枣煲山药[图]
牛蒡、山药、红枣、胡萝卜、花生米、圆白菜(卷心菜)。盐、胡椒粉、鲜味剂。
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龟羊汤[图]
净羊肉500克、净龟肉500克、党参10克、枸杞子10克、附片10克、当归10克、冰糖15克、绍酒50克、葱结15克、姜片10克、胡椒粉0、5克、味精1克、精盐4克、熟猪油75克。
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老北京炸酱面[图]
A料肉酱:五花肉(三肥七瘦)100克、干花菇5朵、鸡蛋1只、大葱10克、植物油、魔厨高汤1杯、甜面酱5大勺、大豆酱5大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、白糖1小勺、姜粉1/2小勺、鸡...
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炒红果[图]
新鲜山楂1斤、冰糖200克、清水适量。
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猪肉粉条[图]
五花肉、粉条、肉汤、辣椒、葱姜蒜、冰糖、盐、老抽。
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木瓜鲫鱼汤[图]
鲫鱼一条、木瓜150克、姜片3片、牛奶60毫升、盐和白胡椒适量。
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雪耳炖木瓜[图]
木瓜一个、雪耳泡水、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子、红枣少许、冰糖适量。
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金银蹄鸡[图]
猪蹄膀350克、光母鸡半只(约重500克)、火腿二脘(火腿肘段)100克、水发香菇10克、熟笋50克、冰糖l克、精盐l克。
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清炖羊肉[图]
羊肉1公斤、葱一节、姜一块、炖羊肉调料包1小袋。
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小土豆大盘鸡[图]
鸡翅(刚好家里有鸡翅,一般用整鸡或者半只)、小土豆(没有小土豆用一般的土豆切大块代替也一样)、青椒、干辣椒、大葱、蒜、老姜、香叶、花椒、桂皮、八角(花椒一定要...
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金针菇枸杞炖猪肚[图]
猪肚半个(重约400克)、金针菇150克、枸杞20克。醋、生姜、葱、料酒、胡椒粉、芝麻油各适量。
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咖喱土豆牛肉[图]
牛肉、土豆、胡萝卜、咖喱粉。
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