捶鸡片
鸡胸脯肉400克。冬笋20克、银耳（干）10克、菱角粉50克。猪油（炼制）25克、黄酒25克、姜10克、小葱10克、盐5克、味精1克。 全文

蛋茸牛肉羹[图]
鸡蛋、200克、牛肉（肥瘦）、450克。淀粉（蚕豆）、20克。生抽、5克、苏打粉、4克、盐、5克、味精、3克、香油、1克、黄酒、10克、胡椒粉、2克、植物油、25克、各适量。 全文

汆紫蟹菜心汤
螃蟹500克、白菜500克。香菜15克。味精10克、姜5克、盐8克、姜汁10克、胡椒粉1克、酱油2克、色拉油35克。 全文

酒香草虾
草虾300克。枸杞子5克、川芎1克、当归1克、黑枣（有核）5克、姜5克、江米酒300克。 全文

茄子氽儿面[图]
肉茄子氽儿：茄子、五花肉、葱、姜末、蒜片。素茄子氽儿：茄子、葱、姜末、蒜片。黄酒、盐、酱油。 全文

夜来香氽鸡片
仔鸡脯肉450克。夜来香花朵5克、蛋清25克、精盐7。5克、绍酒15克。 全文

白菜豆腐汆丸子[图]
剩肉馅、豆腐、白菜、粉丝。盐、味精、胡椒粉、香油。 全文

紫菜汆鱼
草鱼、500克。油菜心、50克。小葱、10克、姜、15克、味精、1克、黄酒、20克、盐、3克、胡椒粉、1克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

菠菜蘑菇汆丸汤[图]
肉馅、蘑菇、菠菜、枸杞、姜末、淀粉、胡椒粉、橄榄油、盐。 全文

芥菜鸡汤[图]
鸡脯肉片、鸡肝片、芥菜150克、鸡肫片各50克。鸡汤、榨菜丝、水发木耳、菜花、盐各适量。 全文

三片敲虾[视频]
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攒丝海参
海参（水浸）、750克。火腿、50克、鸡肉、50克、香菇（鲜）、50克、冬笋、50克、鸡蛋、50克、红辣椒、100克、黄瓜、100克、四季豆、100克、绿豆芽、100克、韭菜、100克。... 全文