葱油腰花[图]
猪腰子400克。洋葱（白皮）15克、青椒15克、辣椒（红、尖）15克、芹菜15克、胡萝卜15克、香菜15克、香菇（鲜）15克。姜5克、大葱10克、大蒜（白皮）5克、鱼露5克、酱油5克... 全文

肉片汆黄瓜汤
猪肉（肥瘦）300克。黄瓜150克。小葱5克、姜5克、料酒15克、盐3克、酱油5克。 全文

爽口毛肚
猪肚300克。韭菜30克。大蒜（白皮）20克、芝麻10克、盐3克、味精2克、白醋10克、辣椒油10克、香油2克。 全文

清爽西兰花[图]
西兰花200克、胡萝卜100克。盐2克、胡椒粉1克、鸡精1克、香油1克。 全文

清汤鸡豆花[图]
鸡胸脯肉75克。鸡蛋清25克、豌豆苗20克。盐3克、鸡精2克、料酒5克、胡椒粉2克、鸡油4克、淀粉（玉米）3克、葱汁5克、姜汁3克。 全文

鲜蟹肉红烧海虎翅[图]
水发海虎翅250g。鲜花蟹肉100g。精盐2g、味精1g、鸡粉2g、胡椒粉0、3g、料酒20g、姜汁15g、稳定生粉20g、上汤300g。 全文

白灼花枝片[图]
净鲜墨鱼400克、海鲜酱20克。 全文

海参全家福
水发刺参80克、虾仁60克、乌鱼片60克、鱼丸60克、鲍鱼片60克、火腿肠片60克、炸豆腐角20克、香菇片20克、笋片20克、油菜20克。葱花、鸡蛋清。盐、味精、料酒、蚝油、生抽... 全文

兰花鸽蛋海参
水发刺参400克。大葱段、西兰花块、煮熟去皮鸽蛋。花生油、大葱油、酱油、高汤、盐、味精、料酒、白糖、粉团。 全文

一品浓汤八珍官燕
水发燕窝100克。水发刺参、鱼肚、鱼皮、裙边、干贝各50克、鲍鱼、散翅、大枣、笋片、竹笙、菜心各适量。浓汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、葱油。 全文

菜馆八珍满坛香[图]
水发海参、鱼肚、鱼皮、裙边、干贝、散翅、大枣、鲍鱼、笋片、冬瓜球、蹄筋各50克。浓汤、盐、味精、料酒、鸡粉、葱油。 全文

胶东大排翅[图]
发好的净鱼翅100克（牙柬翅、勾趔、海虎翅均可）。西芹丝、茼蒿丝、火腿丝。上汤、高汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油。 全文