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炒菜谱
小炒鱼[图]
草鱼750克、辣椒(红、尖)5克。醋15克、淀粉(玉米)50克、盐2克、植物油60克、酱油3克、姜5克、江米酒4克、小葱5克、味精1克。
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虾仁炒油菜[图]
鲜虾仁50克、油菜200克。植物油9克、团粉、酱油和盐各5克、料酒3克、葱、姜少许。
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青椒肉丝[图解]
猪肉(鸡、鸭、鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣、老抽一匙、淀粉一大匙、白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味、青尖椒二两对剖后去籽切丝、怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒...
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蚝油牛肉[图]
牛肉500g。腌制:牛奶半碗(原方子为水)、蛋1个、淀粉3勺、小苏打2tsp、生抽2勺、糖2勺、麻油3大勺。炒制:姜3片切丝、葱少许、青椒半颗、洋葱半颗、耗油2勺、生抽1勺、...
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酱香茄子[图]
茄子一个、六月香豆瓣酱2勺、西红柿、尖椒、葱、大蒜、盐、酱油、白糖、油各适量。
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炒血鸭[图]
鸭2000克。胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒(红、尖、干)5克、味精3克、小葱15克、大蒜(白皮)25克、花生油30克、香油10克、料酒35克、酱油4克。
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火腿炒蛋
鸡蛋2个、火腿50克、、熟猪油50克、牛奶50克、盐2克。
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扬州炒饭[图]
米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒。葱末、绍酒、盐、胡椒粉。
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辣子肥肠[图]
1、猪大肠500g。2、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)。3、花椒20g(根据个人口味适当调整)。4、姜片、蒜片少许。5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量。
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青椒牛肉丝[图]
牛肉300克、青椒200克。油3大匙。①料酒半匙、酱油多半匙、淀粉多半匙、水1匙。②葱末1匙、姜末半匙、蒜末半匙。、③水2匙、淀粉多半匙、盐1小匙、糖1小匙、胡椒半小匙、...
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木须柿子
鸡蛋130克、西红柿200克。猪油60克、精盐、味精、淀粉适量。
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洋葱木耳炒肉[图解]
洋葱、木耳、猪肉。
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