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炒菜谱
花式辣子鸡丁[图解]
鸡肉一斤切丁、大葱白三两切“马耳朵”状、干红辣椒约二十个(可依个人喜好增减)切段、花椒两匙、白糖一大匙、醋两大匙、料酒两大匙、盐、味精适量。
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热泡泥鳅[图解]
去骨泥鳅半斤、芹菜二两切段、葱半两、一半切段、一半切碎、小青椒一两切圈、老姜一小块切片、蒜三瓣切末、美极鲜味汁两大匙、花椒油一大匙、油辣椒三大匙、醋两大匙、老...
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清炒青菜[图]
青菜400克。盐4克、味精少许。
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酸辣鸡丁[图]
鸡大腿两个(重约300克)、鸡蛋清一个、红泡椒、花生米、生姜、葱花、料酒、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油、鸡粉、醋、白糖各适量。
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孜然肉末西兰花[图]
西兰花、洋葱、肉末、酱油、料酒、糖、孜然。
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重庆毛血旺[图]
鸭胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇、海白菜、黄豆芽、大葱、泡辣椒、干辣椒、牛油、香油、花椒、味精、鸡料。
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韭菜炒西葫芦
韭菜100克、西葫芦500克、大蒜、酱油、食盐、食油各适量。
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炒肝片[图]
猪肝250克、笋1根、芹菜3棵、胡萝卜半根。酒1大匙、蚝油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、芡汁半大匙。
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苹果炒牛肉片
牛腿肉300克、苹果2个、酱油20克、糖12克、小苏打粉2克、料酒15克、精盐5克、味精2克、淀粉15克、大葱20克、芝麻、10克(焙好)、鸡汤150毫升、豆油500克(实耗50克)。
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蒜苔木耳炒蛋[图解]
蒜薹、木耳、鸡蛋。
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韩国泡菜炒肉片[图解]
韩国泡菜半斤、切成小片、瘦猪肉三两、切薄的片、蒜半个、切片、葱一棵、切段、辣椒粉一匙。
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扬州蛋炒饭[视频]
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