老烟火
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咸鱼头豆腐菜干汤[图]
咸鱼头一个、菜干一把、几块猪骨、豆腐2砖、红枣几粒。
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酸辣牛筋煲[图]
牛筋、甘笋、番茄2个、干葱4粒、姜数片、葱2条、陈皮1/4个、白醋1/2茶匙、小红椒4只。茄汁、辣椒酱各1汤匙、片糖1/4块、蒜蓉、盐、麻油、生抽各1茶匙、清水2杯。
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玉米胡萝卜香菇粥[图解]
大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半个、香菇5个、葱1棵(4人份)。
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海底椰花胶乌鸡汤[图解]
乌鸡半只、花胶3只、海底椰2个、盐。
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筒骨煲香干[图]
筒骨、香干、八角、桂皮、香叶、葱段。生抽、老抽、白糖、料酒。
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胡椒牛腩煲[图]
新鲜胡椒粒40克、牛腩900克。盐1小匙、酱油3大匙。
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淮山煲老鸭
老水鸭1只(约重1250克)、干淮山25克、金华火腿25克、枸杞5克、鲜竹叶4张(垫在砂钵底部)。精盐3克、味精4克、姜20克、胡椒粉3克。
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黄豆猪蹄煲[视频]
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昆布海带猪脊骨汤
昆布30克、海带30克、黄豆30克、猪脊骨750克、生姜23片。
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薏米南瓜煲[图]
南瓜。薏米汤、金华火腿。盐。
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莲藕红豆牛腱汤
莲藕一片、红豆三两、陈皮一片、牛腱半斤、盐少许。
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牛尾鲜菌汤煲[图]
牛尾500克、海鲜菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶树菇100克、金针菇100克、枸杞30克。姜3片、葱2根、料酒1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1/2小匙。
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