爆鱿鱼卷[图]
鲜鱿鱼150克。 全文

油爆双花[图]
猪腰子200克、鱿鱼（鲜）200克。冬笋25克、木耳（水发）、25克。大葱10克、大蒜（白皮）5克、料酒10克、盐3克、白砂糖5克、胡椒粉3克、淀粉（豌豆）5克、鸡精2克、花生油1... 全文

泡椒蒜苗爆炒猪心[图]
猪心1个、泡菜泡(红椒3个、泡姜1块、泡蒜苗)、鸡蛋液1勺。盐、白糖、料酒、酱油、湿淀粉。 全文

爆炒腰花2[图解]
猪腰、青椒、胡萝卜。A：花椒、干红辣椒、姜、蒜、麻油。B：料酒、酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精。 全文

盐爆海肠子
净海肠子500克、香菜段100克。植物油500克（实耗约50克）葱丝40克、姜丝15克、蒜片15克、米醋5克、鸡油10克、味精8克、盐3克、鸡汤50克。 全文

爆炒腰花[视频]
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火爆腰块[图]
猪腰300克、熟猪油75克、酱油2茶匙、姜、葱、蒜、菜心、生粉、料酒各适量。 全文

酱爆肉[图]
梅花肉400克、紫皮蒜4头。盐、料酒、生抽、淀粉、甜面酱。 全文

酱爆茄子[视频]
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油爆鸭舌[图]
鸭舌30只。京葱花40克、青蒜块40克、大蒜头片少、许、黄酒7、5克、盐6、5克、醋少许、味精少许、菱粉20克、清汤100克。 全文

鸡煲[图]
光鸡1只、猪肝2两、姜一大块、湿冬菇10朵、青蒜2根。腌料1：姜蓉、盐、糖、酒、生粉适量。腌料2：蚝油、糖、盐、生抽适。清水一大杯、蚝油、糖、生抽适量。 全文

爆炒香螺[图]
香螺300克。玉兰片15克、木耳（水发）、15克、油菜25克。猪油（炼制）30克、酱油15克、味精2克、淀粉（玉米）15克、小葱10克、盐5克、姜10克、黄酒15克、香油5克。 全文