老烟火
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拌菜谱
鸡蛋豌豆色拉
鸡蛋500克、鲜豌豆250克、葱头75克、生菜叶100克、马乃司100克、奶油75克、精盐适量、胡椒粉、碱少许。
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凉拌银耳[图]
银耳、适当盐、白醋、少量白糖、味精、香油。
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拌银耳
银耳(干)200克、香肠100克。植物油10克、大葱5克、香菜15克、盐3克、白砂糖2克。
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凉拌冬瓜[图]
冬瓜、大蒜、盐、芝麻酱、生抽、糖、醋。
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椒茸茄泥
嫩茄子450克、青椒50克、香油15克、酱油5克、盐、味精各适量、葱少许。
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农家打拌菜[图]
奶油生菜100克、黄西葫芦100克、新西兰菠菜50克、豌豆苗50克、红椒1个、橄榄油、蒜茸、盐、味精、绿芥末、醋、酱油、麻油。
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174
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芒果布丁[图]
大芒果1个(整个称重约350克左右)、牛奶170ML、细砂糖30克、鱼胶粉8克、柠檬汁5ML。
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拌芹菜花生米[图]
芹菜300克。花生仁(生)150克。胡麻油20克、香油5克、盐4克、味精2克、大豆油50克。
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麻酱扁豆[图]
扁豆400克、麻酱50克、蒜泥15克、精盐5克。
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凉拌佛手瓜
佛手瓜300克。柿子椒30克、青椒20克。酱油10克、白砂糖15克、味精2克。
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韩式菜包饭[图]
生菜、牛肉片、鸡蛋、饭、炒熟的芝麻。
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冰镇大响螺[图]
大响螺750克、上汤6g、蚝油50克、烧汁50克、盐10克、味精8克、鸡粉10克、生抽4克、生姜5克、葱4克、花雕酒5克、日本芥辣适量、白芝麻适量。
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