老烟火
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拌菜谱
辣拌芥梗[图]
芥梗数根、红辣椒、青辣椒各1个。辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙、姜丝少量。
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凉拌海蜇头[图]
海蜇头、紫甘蓝、黄瓜、蒜末、醋、生抽、香油。
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小葱拌豆腐[图]
卤水豆腐200g、葱50g。香油、油适量、盐适量、鸡精适量。
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麻辣牛筋[图]
牛筋2根(可做2盘)。煮牛筋:桂皮1小段、八角1颗、花椒1小把、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺。油2勺、花椒油2勺、麻油2勺、蒜2个、水2勺、生抽1勺、香醋2勺、糖1勺、盐1/4勺...
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香油金针菇
金针菇1鲜嫩青柿椒、。精盐、味精、香油各1/2茶匙。
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凉拌粉丝[图]
粉丝、鸡蛋、黄瓜、小葱。醋、盐、鸡精、香油。
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凉拌茭白
嫩茭白500克、酱油1汤匙、蒜1瓣剁泥、糖1茶匙、香油、味精适量。
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三鲜汁
西瓜500克、番茄500克、黄瓜500克、白糖30克。
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凉拌皮蛋鸡肝[图]
(1)皮蛋3个、鸡肝3个。(2)蒜末1大匙、葱末2大匙、辣椒末1/2大匙。醋2大匙、酱油1大匙、糖1/2大匙、香油1大匙。
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凉拌牛腱肉
牛腱。
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西芹花生米
西芹300克、熟花生米(盐水煮熟)100克、花生油少许、麻油少许、盐少许。
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山楂水(4-5个月)
山楂片500克、白糖100克。开水1、5公斤。
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