老烟火
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粥/稀饭菜谱
干酪粥[图]
米饭--1/6碗、水--1/2杯、干酪--5克。
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芋头香菇瘦肉粥[图]
芋头2大片、红葱酥1大匙、香菇2朵、虾米1大匙、瘦肉丝1大匙、白饭1碗、高汤适量、净香菜少许。调味料A:盐1/8小匙、淀粉水1小匙。调味料B:盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
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海鲜粥[图]
小蚬子、大虾、鱿鱼、东北大米半碗、糯米半碗、清水、一点点盐、葱花、姜末。
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蔬菜牛肉粥[图]
牛肉--40克、米饭--1/4碗、菠菜--1棵、肉汤--1/2杯、土豆、胡萝卜、洋葱--1/5、个、盐--若干。
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鱼粥
饭一碗(新鲜饭或冷饭均可)、鲳鱼(或鲩鱼腩)三两、冬菜一汤匙、冬菇三只、芹菜二条去叶切短度、大地鱼一条。调味:上汤二碗或适量、古月粉少许、鱼露半茶匙、盐适量。
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鸡蛋花粥[图]
梗米100克、鸡蛋1个、盐适量。
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芹菜粥[图]
西芹、米饭、生姜末、胡椒粉。
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板栗粥[图]
板栗100克、大米250克、瘦肉100克。酱油小许、食用油小许、砂糖小许、盐小许。
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牛奶花生粥[图]
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
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田鸡粥[图]
田鸡1只、大米50克、食盐、葱、姜少许。
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莲子猪心粥[图]
普通大米100克、猪心1个、莲子60克、圆肉10克、姜1小片、金钟菇少量、鸡精粉(或味精)、盐、食用油少。
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滑蛋牛肉粥[图]
牛里脊1小块、鸡蛋1个、大米1杯、姜少许。
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