干炸响铃[图]
豆腐皮2张、精肉200克。盐适量、色拉油50ML。 全文

杭椒小炒肉[图]
五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。 全文

白灼芥兰[图]
芥兰。酱油、白糖、盐、蒜泥、香油。 全文

油焖笋[图]
鲜笋、海鲜酱、盐、白糖。 全文

素脆鳝[图]
干香菇（我用的是干花菇）、淀粉适量。白糖、米醋、生抽、胡椒粉、炒熟的白芝麻各适量。 全文

梅子排骨[图]
排骨、梅子。葱姜蒜少许、酱油。 全文

腌笃鲜[图解]
咸肉一块、五花肉一块、葱姜适量、竹笋数根、豆腐皮适量。 全文

芙蓉肉[图]
里脊肉300g、虾仁200g、猪板油1小块、鸡蛋1个、糯米酒100ml。花椒20粒、生抽1大勺、鸡粉少许、干淀粉适量、辣椒粉适量、香油3大勺、猪油适量、番茄酱1大勺。 全文

上素仙鹤[图]
鲜乳鸽1只。西兰花、上素料[草菇、蘑菇、银耳、玉米笋、冬笋、马蹄]各适量。 全文

蚝油茭白[图]
茭白500克、青红椒各半个。蚝油2匙、料酒1小匙、盐少许、糖少许、胡椒粉、水淀粉、鸡精、香油、植物油各适量。 全文

西施豆腐[图]
鸡蛋、内脂豆腐、腊肠、青豆、玉米、香菇、蕃茄。高汤、盐、蔬菜精、水淀粉。 全文

油焖春笋[图解]
春笋、盐少许、老抽（上色）、生抽或鲜贝露酱油、糖、一点点鸡精。 全文