鱼肉土豆
土豆500克、鲳鱼一条（约500克）、胡萝卜末25克、生芹菜末25克、洋葱末15克。花生油50克、料酒5克、精盐5克、姜末3克、胡椒粉少许。 全文

乌梅酒焖牛腩[图]
牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根。（1）乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙。（2）水淀粉1/2大匙。 全文

吴山鸭舌[图]
大鸭舌。香叶、生姜、葱、红椒、蒜茸。食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、胡椒粉、辣酱油、炸鸡粉。 全文

杭椒拆骨肉[图]
猪拆骨肉400克、杭椒400克。青红小米辣各5克、美极鲜酱油10克、醋10克、糖5克、蚝油10克、色拉油40克。 全文

双花板栗焖粽子[视频]
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绍式虾球[视频]
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赤豆炖乳鸽
雏鸽600克、赤小豆50克。姜10克、大葱10克、盐4克、味精2克、香油2克、料酒7克、胡椒粉2克。 全文

糟香三丝
莴笋100克、土豆（黄皮）300克、胡萝卜100克。香糟15克、植物油10克、盐3克、白砂糖2克、味精1克、淀粉（玉米）5克、香油1克。 全文

百香虾球
草虾200克。鸡蛋清15克、西番莲15克。百香果果酱30克、江米酒15克、盐2克、胡椒粉1克、芡粉20克、味精15克、冰糖15克、植物油50克。 全文

白汁平鱼丁
平鱼250克。鸡蛋清30克、牛奶50克。猪油（炼制）50克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克、盐3克、味精1克、料酒25克、醋5克、淀粉（玉米）15克。 全文

珊瑚虾仁
虾仁400克。胡萝卜80克、西芹40克。淀粉（玉米）50克、盐2克、味精3克、醋4克、胡椒粉2克、姜10克、大蒜（白皮）16克、辣椒油30克、植物油100克。 全文

火腿猪肉卷
火腿600克、芦笋300克。 全文