烂糊鳝丝[图]
鳝鱼、500克。火腿、15克、鸡胸脯肉、15克、虾仁、15克、青椒、15克、淀粉（蚕豆）、13克。黄酒、15克、酱油、30克、味精、2克、姜、5克、大蒜、10克、香油、10克、胡椒粉... 全文

烤兔卷
兔肉、400克、火腿、100克。生菜、50克、淀粉（蚕豆）、10克。香菜、5克、腐乳汁、50克、白酒、25克、小葱、50克、盐、5克、姜、10克、味精、1克、胡椒粉、3克、各适量。 全文

烩金银丝[图]
鸡胸脯肉、150克、火腿、75克。豌豆苗、5克、鸡蛋清、25克、淀粉（蚕豆）、15克。黄酒、15克、盐、3克、鸡油、15克、味精、2克、猪油（炼制）、25克、各适量。 全文

熘黄蛋
鸡蛋、450克、鸡胸脯肉、200克。火腿、40克、淀粉（玉米）、60克。盐、10克、味精、4克、猪油（炼制）、170克、各适量。 全文

柴把笋
冬笋、250克。鸡蛋清、25克、青蒜、10克、淀粉（蚕豆）、3克。盐、3克、黄酒、15克、味精、2克、猪油（炼制）、40克、各适量。 全文

栗子炒子鸩
鸡肉、250克、栗子（鲜）、100克。淀粉（蚕豆）、13克。白砂糖、10克、黄酒、10克、小葱、2克、酱油、20克、醋、2克、香油、15克、盐、2克、菜籽油、40克、味精、2克、各... 全文

油爆鲜淡菜
淡菜（鲜）、500克。蘑菇（鲜蘑）、30克、豌豆、20克、火腿、20克、淀粉（蚕豆）、2克。盐、3克、味精、2克、小葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、香油、2克、胡椒粉、1克、猪... 全文

带扎鱼筒
大黄鱼、1250克。香菇（干）、20克、猪网油、100克、火腿、50克、鸡胸脯肉、50克、淀粉（蚕豆）、10克。小葱、25克、子姜、10克、味精、2克、盐、4克、黄酒、15克、鸡油、1... 全文

彩熘黄鱼
大黄鱼、750克。鸡胸脯肉、25克、虾仁、25克、豌豆、25克、火腿、25克、蛋糕、25克、淀粉（蚕豆）、20克。小葱、10克、白砂糖、20克、黄酒、25克、醋、15克、盐、3克、菜... 全文

彩色虾仁
虾仁、175克。火腿、25克、海参（水浸）、50克、香菇（鲜）、30克、青豆、25克。葱白、2克、黄酒、15克、盐、2克、味精、2克、猪油（炼制）、50克、各适量。 全文

凤尾笋
春笋、300克。小麦面粉、200克。甜面酱、50克、番茄酱、50克、盐、3克、味精、3克、发酵粉、3克、椒盐、5克、花生油、150克、各适量。 全文

双味蝤蛑[图]
青蟹750克、海鳗150克、蟹肉180克。肥膘肉200克、鸡蛋清100克、淀粉（蚕豆）30克。香菜25克、小葱30克、姜30克、味精3克、醋5克、黄酒20克、盐4克、猪油（炼制）25克、各... 全文