材料
特 色:
色泽鲜艳，口味辣鲜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、活桂鱼宰杀后洗净，去骨；片成长方形的鱼片。
2、茶叶用开水泡成茶叶待用。
3、鱼片用生粉、胡椒粉、盐等料上浆后，放入开水中焯熟，加高汤、酒、味精，置火上烧滚后装入玻璃盛器，倒入茶叶汁水即成。[LaoYanHuo.com]
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2、茶叶用开水泡成茶叶待用。
3、鱼片用生粉、胡椒粉、盐等料上浆后，放入开水中焯熟，加高汤、酒、味精，置火上烧滚后装入玻璃盛器，倒入茶叶汁水即成。[LaoYanHuo.com]